什么樣的人不宜喝六堡茶呢?失眠者不可以喝 。失眠的要素雖然有很多，可是無論是哪一種要素所導致的失眠 ， 都不適合在臨睡前喝茶 ， 它是因為荼葉中的咖啡堿和芬芳物質全是一種興奮藥 ， 它能使神經中樞系統及人的大腦激動，使心率、血液加快，讓人很長時間不可以人眠 。以上便是有關六堡茶哪些人不可以喝的詳細介紹，對于喝什么茶不錯，也要依據本身的綜合性狀況來挑?。げ枰步黿鼉哂幸恢指ㄖ】當＝〉墓π?，平常的飲食搭配和適度的鍛練，及其休身修性才算是最重要的 。
###其它資料參考###任何茶葉都有苦澀味，熟茶工藝的誕生就是為了人工去除苦澀味，以快速達到適飲的階段 。但有些新制熟茶依然存在這種味道，因此 ， 六堡茶存在苦澀味是正常情況 ， 關鍵看明顯與否 ， 苦澀滋味能否化開 。
六堡茶苦澀滋味的來源，有正常情形與非正常情形，衡量一款茶的好壞，不能以苦澀滋味判斷，要從源頭上搞清楚 。
季節
夏季采摘的茶青制作的農家六堡茶，苦澀味非常重 。需要經過若干年的陳化后，才會達到適飲的口感 。不同嫩度的鮮葉，制成茶品的主要呈味成分含量也有不同 。嫩度太低，內含物少而單調，滋味粗淡或粗澀 。正常情況下，一芽一、二葉的茶品 ， 其苦澀味比一芽三、四葉的要厚重，這亦是中低檔茶滋味比較淡薄的原因 。
例如原料等級最低的老茶婆，都是由老葉子構成，這種茶葉并不適合加工為熟茶 。新年份的老茶婆苦澀味重 ， 但回甘強勁，被認為是最能代表六堡茶的正宗原味 。
工藝
六堡茶自鮮葉到成品，經過一系列的工藝過程，期間都在影響著茶葉的各種內含物質的轉化和含量，都有可能產生一些不良的苦澀味 。
如何避免工藝原因產生的苦澀滋味 ， 則依靠師傅對茶葉原料的特點，以及環境的變化適當處理 。
但無論師傅技術多高明，出來的成品帶有苦澀味，都是必然的 ， 不可能百分百避免，關鍵是能否化得開 。所以我們在品鑒六堡茶時，苦不至喉嚨 ， 且可一瞬間消失，就會回甘回甜，而且甘甜長時間停留在口腔，令人感覺舒服、愉悅，就是正常的苦澀；反之，苦澀停留在口腔 ， 鎖定不化，這樣的苦澀味就有問題了 。
沖泡方法
投茶量的控制，用什么茶具沖泡，沖泡的水溫及出湯時間，都會影響茶葉的口感，掌握不好，容易把茶葉的苦澀滋味泡出來 。
對于想享用可口茶湯的朋友們來說，掌握正確的泡茶方法 ， 十分重要 。從茶具的選擇，到投茶量的把握，還有泡茶水溫和沖泡時間，都是會影響茶湯的口感因素 。
沖泡器具：蓋碗能夠迅速入水、出湯，幾乎不壓茶；而紫砂壺若泡久了 ， 苦澀感自然重 。
泡茶水溫：通常情況下，嫩度高的茶 ， 水溫宜低，例如六堡的春茶、冬茶 ， 90度即可；二三級至以下的原料，沸水沖泡 。
投茶量：投茶量主要根據器具而投，器具?。?而投茶量大，茶湯苦澀味則重 。
出湯時間：一般來說，前幾道茶不宜久泡，久泡則味道重 。但什么時候適當延長出湯時間，則根據茶的性質而定 。
人為因素
過量施用化肥、農藥的茶，苦澀味也很重 。通過觀察葉底可以發現，受病蟲危害的茶葉，葉底病斑蟲葉多而滋味苦澀，都是不好的茶葉 。
總的來說，六堡新生茶普遍帶苦澀滋味，是否回甘回甜，化開是判斷好茶標準；新熟茶苦澀味有些有，有些不一定有，可以通過沖泡手法揚長避短，經過年份陳化的老生茶及老熟茶是應該沒有苦澀滋味的，如果有 ， 可能是工藝或陳化出現問題 。
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