用什么蒸飯最好吃 _米飯

蒸米飯加什么好吃又香？

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1、加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
3、加鹽蒸米飯法：此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。

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記得小時候，做鍋師傅把鋁水倒進鍋模里，等冷卻后，拆開模具，一口新鍋誕生，我們哪兒的人稱它平鍋，兩邊有耳，方便端，有煤球爐煮上一鍋米飯，香味四溢，而且還有鍋巴，咬起來脆脆，超好吃，鍋巴香味濃郁，家鄉味道。但是現在不同過去，一般都用電飯煲煮飯，根據電飯煲煮飯功能不一樣，分別有各自特色，營養價值其實是一樣的，對米的選擇也不樣，好的米煮出來，需要好的電飯煲，對溫度控制尤為關鍵，煮出來的米飯香味就是不一樣。為環保考慮，還是電飯煲煮飯，隨著技術越來越先進，煮的飯越來越好吃。
我是文蓉，非常高興能回答您的問題
對于您提出的問題:用什么煮飯才更好吃，我來說說我的看法！
常聽老人們說，現在煮的飯都沒有火氣，我不明白什么叫火氣，直到婆婆告訴我，我才知道什么叫火氣。
我的婆婆跟我說，現在隨著社會越來越進步，人也越來越進步，科技更發達。所以現在煮飯也越來越多樣化，煤氣爐，高壓鍋，電壓鍋，電飯鍋都能煮飯，但是煮出來的米飯，卻沒有了兒時的味道。
我曾經問過她為什么這么說呢？他說用什么煮飯最好吃？當然是用鐵鍋，燒柴火，煮出來的米飯才有火氣，才更香。而且每次吃完米飯之后，都會發現鍋底下留有一層薄薄的鍋巴，金黃金黃，香脆香脆的，吃完之后齒口留香。。他們都搶著吃，都喜歡吃。現在如果不是特意去煮的話，是不會有這一層鍋巴的，也少了很多樂趣。
恍惚間我也記起了小時候。確實也是用的鐵鍋燒的柴火。也經常能吃到鍋巴。但是現在生活的節奏越來越快，各方面的壓力越來越大，都講究效率。燒柴火煮米飯的這一種生活方式，已經在慢慢的被淘汰了。我也完全忘記了兒時的味道。在偏僻一點的農村，或許也還有人在燒柴火煮米飯。
當然，這也不是一成不變的。米飯好不好吃？還要看個人的手法。是什么米？加多少水？用什么鍋？這也是靠自己平時做飯的經驗去衡量。
買到柔軟，爽口的米。就是成功的第一步，然后再通過你自己的多次試驗，找到最合適這種米的放水量。就是成功的第二步。
以上僅僅代表著我個人的觀點。希望對您有一定的幫助。我是文蓉，謝謝！