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新鮮海帶絲煮多久才熟( 四 )

生活百科海帶



###其它資料參考### 為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久 。
海帶的簡介
海帶又名綸布、昆布、江白菜 ， 是多年生大型食用藻類 。海帶外觀呈褐色，扁平帶狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物質 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石 ， 生長于水溫較低的海中 。
海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源 。海帶是一種味道可口的食品 ， 既可涼拌，又可做湯 。但食用前，應當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用，這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用 ， 從而保存了海帶中的有效成分 。

###其它資料參考###1、一般海帶煮10分鐘左右就可以了，一般不會超過15分鐘，煮得時間長了海帶的營養成分會流失 。
2、因為海帶中含有特殊的成分 ， 受熱后會膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調小 ， 同時還需要注意在煮海帶的時候要隨時翻動 ， 使其均勻受熱 。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了 。
3、如果是還未泡發的干海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了 。

新鮮海帶絲煮多久才熟

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