###其它資料參考###水開后煮20分鐘 。
煮番薯的時長跟番薯的大小有關系，中等個頭的番薯一般開水后煮20分鐘即可 。番薯洗干凈后 ， 涼水下鍋淹過番薯，煮熟后需要關火燜至5分鐘，確保番薯心熟透 。可以用筷子試著戳一下 ， 若番薯一戳就透，沒有硬心，說明已經熟透了 。
番薯注意事項
吃紅薯的時候最好不要單獨食用 ， 單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃 ， 才不會營養失衡 。比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收還可以搭配一些咸味菜肴，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感 。
紅薯最好不要空腹食用，腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適，腸胃功能正常的人吃，影響不大，不過紅薯最好是高溫加熱后趁熱吃 。此外，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重 。
###其它資料參考###紅薯是我們在平常生活中經常能吃到的一種食物，而且紅薯的營養價值很高 ， 而且價格也是非常的便宜 。紅薯的吃法有很多，而且每一種做法也是非常的方便，那么今天我們就來教大家，紅薯煮著吃的做法！那么紅薯要煮多久才會熟呢 。紅薯的營養價值這么高，那么經常食用紅薯對身體有什么壞處嗎？
紅薯要煮多久才熟
一般用高壓鍋出來的番薯 ， 是10~13分鐘就完成，用鍋放水煮，是20~25分鐘就完成 ， 還有就是用微波爐轉 ， 是30~40分鐘 。
吃紅薯的好處和壞處
一、吃紅薯的好處
吃紅薯有益于心臟 ， 吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用 。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇 。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效 。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀 。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，還都是一種良好的減肥食品 。
二、吃紅薯的壞處
紅薯吃多了也容易出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀 。可以嘗試由少到多，讓自己的身體慢慢適應這種富含粗纖維的食物 。每次吃紅薯的量最好控制在3兩以下，而且如果有反酸情況 ， 也最好把三兩分開吃 。
吃紅薯的禁忌是什么
1、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃 。
2、蒸煮紅薯時，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮 。蒸煮時間應在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶 。這樣就不會引起腹脹 。
3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯 。這樣既調劑了口味，又不至于對腸胃產生副作用 。
4、若單一食用紅薯時 ， 可以吃些咸菜或咸菜湯 。這樣 ， 可以減少胃酸 ， 減輕和消除腸胃的不適感 。
5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石 。因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
紅薯還有哪些做法
油炸紅薯條
食材：紅薯、食用油 。
做法：
1、將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘 。接著將其切成截面約1×1厘米的薯條 ， 放入沸水內燙1分鐘 。
2、瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透 ， 撈起瀝干 ， 冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍 。
