抹茶是什么做的？？抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，再經抹茶研磨機碾磨成的超微細粉 。
只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應的越綠制作難度就會越大，對茶葉品種，種植方法，種植區域，加工工藝，加工設備都會有更苛刻的要求 。
像籔北，中茶36，奧綠等品種因本身顏色特別綠，如果再加上大棚遮陽，做出來的抹茶顏色滋味都會特別好 ， 可以算是高檔抹茶的原料了 。
擴展資料：
抹茶是日本人民廣泛飲用的主要茶類，形成了日本茶文化 -- 日本茶道 。日本茶道分抹茶道和煎茶道兩大“門派” ， 但抹茶道最具代表性 ， 其“弟子”之多是煎茶道無法比擬的 。
現在日本最具影響力是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流傳面極廣，盛行全國，促進了日本飲茶風俗民眾化，因而促使日本人民廣泛用茶 。日本全年人均飲茶達1.09公斤（中國人民年日均飲茶只有0.38公斤） 。日本是世界人均壽命最長的國家之一，與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關系 。
日本，抹茶(Matcha)產業已發展得非常龐大 。抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素，除了直飲外，作為一種營養強化劑和天然色素添加劑，被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業，衍生了品種繁多的抹茶甜食∶
食品類∶月餅、餅干、瓜子等、冰淇淋、面條、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果凍、抹茶糖果、
飲料類∶罐裝飲料、固體飲料、牛奶、酸奶、抹茶罐裝飲料等
化妝品類∶美容產品、抹茶面膜、抹茶粉餅、抹茶肥皂、抹茶香波等
參考資料：百度百科—抹茶粉
抹茶是由漢族人發明，用天然石磨碾磨成超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶 。綠茶采摘前10-30天進行覆蓋遮陽，抹茶的加工方法是研磨 。
抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種 。
大概制作方法如下：
采摘來的生葉當天蒸青（用蒸汽殺青），然后不經過揉捻，直接進入烘焙爐烘干 ， 這樣的大片茶葉干葉稱為荒茶 。然后荒茶進入冷庫，在零下保存，以提高葡萄藤成分，更加甘甜 。
荒茶在使用前從冷庫里取出，恢復到常溫后進行加工，經過切割，篩選等多道工序后，成為0.3厘米見方的小塊，成為碾茶 。
碾茶用特殊超細粉設備碾磨成微粉狀稱作抹茶 。茶磨是一個極其奇特的設備 ， 用茶葉超細粉機碾磨的抹茶在顯微鏡下顯示被撕裂狀薄片，只有2 20微米 。
現在也有用氣流粉碎機或球磨機粉碎的，細度均能達到石磨的細度 。并且，茶葉超細粉機奇特的溫度是抹茶的最后一道提香工序，經過茶葉超細粉機碾磨的抹茶，帶有海苔和粽葉的香味 ， 到目前為止，還沒有國家調試出抹茶的香精來，它是純天然的 。
用其他方法粉碎的粉末狀綠茶，被稱為綠茶粉 ， 或者粉末綠茶 。由于細度，香氣 ， 顏色的不同 ， 其價格和用途也完全不同 。
首先，先說一下，抹茶是綠茶 。
如果去日本旅行，大家帶回來的紀念品里面一定會有抹茶，抹茶似乎已經成了日本的一張名片，就像到了四川不吃火鍋一樣，到了日本也要嘗嘗抹茶的味道 。這是標配 。
但關于抹茶經常會出現兩個誤解，今天也在這里說一下 。
第一個是關于抹茶的概念問題，
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