普洱怎么泡才合適？
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普洱茶的正確沖泡方法
如何沏一杯好的普洱茶，不僅是一門技藝和技巧 ， 更是飲茶人經(jīng)驗的積累 。那么沖泡普洱茶最重要的是什么呢？下面是我為你收集整理的普洱茶正確沖泡方法 。歡迎閱讀 。
一、普洱茶的正確沖泡方法
1.基本配置:普洱茶的飲用方法包括選茶、準(zhǔn)備、選水、拋茶、飲用五個步驟 。喝普洱茶最好選擇景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的特制薄皮瓷器，因為陶瓷器皿能保持普洱茶的香氣和口感 。
(1)首先你要有一個茶壺或蓋碗，一個公平的馬克杯，幾個小瓷碗，一個濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，一個水盤 。
(2).水原則上應(yīng)該是軟水，比如純凈水、礦泉水等 。，或者符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水 。如果是山泉水就更好了 。水溫對茶湯的香氣和口感影響很大，所以普洱茶需要用100℃的開水沖泡，才能得到普洱茶的清香 。
2.用開水把茶具洗干凈后，用刀把它翻起來 ， 放在杯子里(其實有專門搗漿的鋼刀 。像`俠客紅布飛鏢之類的東西超市都有賣 ， 不過目的是搗碎，所以不用那么麻煩) 。把茶放在壺里或蓋上碗 。然后用剛燒開的水沖泡，幾分鐘后瀝干水分 。往里面倒開水，幾分鐘后再瀝干(這個過程把茶弄醒了 ， 看你的口味喝幾次)，然后再往里面倒開水，基本就可以喝了 。普洱茶一般是泡功夫茶喝的 。為使茶香更純正 ， 應(yīng)進(jìn)行溫茶，即第一次沖下的開水應(yīng)立即倒掉 。溫茶可進(jìn)行1~2次，以免影響茶湯口感 。正式喝普洱茶時 ， 可以在1分鐘左右將茶湯倒入杯中 ， 在茶底繼續(xù)喝 。隨著喝的次數(shù)增加 ， 可以慢慢延長喝的時間 ， 1分鐘洗的效果會逐漸增加到幾分鐘 ， 這樣沖泡出來的普洱茶湯會更均勻 。喝普洱茶的時候，為了充分品味普洱茶的特點，需要有一個正確的飲用方法 。
二、如何品普洱茶？
1.喝普洱茶第一件事就是品香 。普洱茶的香氣特點是顯著的老香 。老香是一些新物質(zhì)產(chǎn)生的綜合香氣，有的像桂圓香 ， 有的像檳榔香等 。在普洱茶的后發(fā)酵過程中，它是一種舒適的氣味 。就像烏龍茶中的鐵觀音有“韻”，武夷巖茶有“韻”，普洱茶有陳韻，是普洱茶香氣的最高境界 。如果有霉味、酸味等，就是不正常的 。
2.品嘗普洱茶 。普洱茶湯喝起來甜，滑，濃 。甜味是指茶湯入口要有明顯的甜味 ， 能刺激舌面、面頰、舌底不斷產(chǎn)生唾液，因為在發(fā)酵過程中，大分子碳水化合物分解為小分子糖和可溶性糖，蛋白質(zhì)分解為氨基酸 。順滑是指茶湯要順滑、醇厚、清新、平和，沒有刺激感 ， 從口中流到咽喉、胃中沒有任何阻滯感 ， 沒有刺、刺、掛、麻的感覺 。濃是指茶湯濃而不淡，入口后味道濃而不淡 。
3.喝普洱茶要注意湯色 。普洱茶的湯色有五種，分別是寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、青黃、棕黑 。正常的普洱茶湯顏色是紅色的，濃稠的，明亮的 。湯色紅、濃、透，是優(yōu)質(zhì)普洱茶的顏色 。過淡或過深的黃色或橙色都是不正常的，湯色渾濁就是品質(zhì)變質(zhì) 。鑒別普洱緊壓茶的好壞 ， 除了與上述相同的內(nèi)在特征外 ， 外觀主要有以下要求:形狀均勻端正；棱角整齊 ， 不缺棱角；清晰的橫條紋；表面撒均勻，核心不外露；厚薄均勻，松緊適度；黑褐色、棕褐色和栗色是正常的顏色 。
三 。普洱茶保存的必要條件
①溫度
溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不要人為干擾，以自然為主 。可常年保持在20~30攝氏度 。過高的溫度會加速茶葉的發(fā)酵 ， 使其變酸 。
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