燉百合瘦肉多久 _蓮子

百合瘦肉湯的經典做法？？

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蓮子百合瘦肉湯是一道常見的藥膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養心神，益腎氣，健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。
材料：干蓮子50g 、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g 、鹽2g、淀粉1g 、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml
1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉小火煮到蓮子軟、熟
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味即可。

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蓮子、百合洗凈，用清水泡1小時。
精瘦肉洗凈，切成厚片或者粒。
鍋中燒水，水開后下肉片焯一下，撈出來。
把焯好的肉片放到砂鍋里。
再倒入泡好的蓮子和百合。
倒入清水，水量要漫過食材。
蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮約1小時。
關火后根據個人喜好加鹽、雞精，或者糖調味即可食用。

###其它資料參考###推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：養陰生津、潤肺止咳推薦理由：肺陰虧虛型肺結核。材料：黃精20g、銀耳1/4朵、百合20g、瘦肉100g（1人份量）。烹調方法：銀耳去蒂，提前泡發。瘦肉洗凈切塊飛水。黃精、百合沖洗。將所有食材加入燉盅，加水九分滿，燉1-1.5小時，少量食鹽調味即可。湯品點評：黃精功能滋腎潤肺、補脾益氣、質潤，是一味不錯的養陰兼補氣的藥材，正好對癥陰虛型燥咳。它同時也是一味養陰健脾的藥材，對脾虛納少也有改善胃納的作用。銀耳有滋補生津、潤肺養胃的作用，對于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴等癥有一定的食療價值。百合，養陰潤肺止咳、清心安神。三藥搭配使用，與滋陰潤燥的豬肉一起，共起滋陰潤肺止咳的作用。清熱潤肺養肝補血補鈣開胃明目潤燥養胃咳嗽
###其它資料參考### 引導語：瘦肉是我們日常生活中經常見到的食物，那么自己在家要怎樣做一份百合瘦肉湯呢？接下來是我為你帶來收集整理的.文章，歡迎閱讀！
材料：
瘦豬肉60克，胡蘿卜100克，百合20克，荷葉半張，食鹽。
做法：
1、準備原料：瘦豬肉、胡蘿卜、百合和荷葉。
2、瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，蘭州百合洗凈，用手掰成小片。
3、把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉。
4、鍋中加入約1000ml水，加全部材料及蘭州百合荷葉片，大火煮開，改小火煮15分鐘。
5、最后放鹽燜3分鐘，盛出即可食用。
小訣竅：
1、豬肉用水焯，可以去掉肉上的血漬和表面的浮油。
2、煲湯時候，開鍋后，要小火煮，這樣胡蘿卜才更入味，湯的味道也更鮮美。
3、煲湯一定要加冷水，一次性加夠，中途不要加水，會影響湯汁的鮮美味道。
4、出鍋前再放鹽，不會使肉脫水，變硬。這樣湯里面的肉會更嫩。這時放鹽悶3分鐘，湯汁和蘿卜也會很入味兒的。

###其它資料參考### 蓮子百合燉瘦肉的做法
蓮子百合燉瘦肉的做法，本湯適于夏秋季飲用可用于失眠、健忘、心煩、焦躁等癥有滋陰去燥的作用，非常適合更年期媽媽們飲用，想要孝順媽媽們的小可愛可以跟著我一起來學習一下蓮子百合燉瘦肉的做法！