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豬手要蒸多久

生活百科豬腳

保鮮豬蹄要蒸多久才能熟 保鮮豬蹄要蒸多長時間才能熟？1、保鮮豬蹄要蒸2-3個小時 。
2、蒸豬蹄的時候要有足夠的時間才可以，這樣才能保證豬蹄煮爛 。在煮豬蹄之前要把豬蹄剁成小塊，這樣蒸的時候比較方便，剁好了之后要過一遍熱水 ， 把上面的浮沫弄出去，加上料酒生姜等材料，然后再加入材料蒸煮就可以了 。
1、大概20分鐘 。
2、蒸咸豬腳的做法：首先把豬手上的細毛夾干凈 ， 然后用刀砍成小塊，這個步驟買的時候可以叫師傅幫忙處理好 。記住不要洗，放入大碗中，加入適量的食用鹽，稍微多一點就可以，帶上一次性手套抓拌均勻 。抓拌均勻的豬腳放入保鮮盒中，扣上蓋子放冰箱冷藏3天讓其腌制入味 。3天后 ， 豬腳就腌制好了，取適量出來用溫水清洗幾遍去鹽分 ， 再放入清水中浸泡20分鐘去咸味 。浸泡好的豬腳放入盤子中，加入一勺雞精、姜絲調(diào)味，然后帶上一次性手套抓拌均勻 。電飯煲放入洗凈的大米，加入清水適量清水 ， 上面放入蒸架把豬腳放入蒸，蓋上蓋子按煮飯鍵即可開始煮。煮飯時間結(jié)束，豬腳也蒸好了 ， 這樣做出來的豬腳清爽不油膩，比紅燒肉還要香，又特別的下飯 。
###其它資料參考###1、豬腳肉要蒸半個小時 。豬腳一般燉煮半個小時就熟了 。準備高壓鍋 。
2、豬腳去毛洗凈，起鍋燒熱水，把豬腳放入鍋內(nèi)焯水，過冷水之后放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的清水，添加姜、蒜、鹽等調(diào)味品后，按高壓鍋中蹄筋的按鈕開始燉煮 。半小時后豬腳燉至軟爛即可 。出鍋時注意先給高壓鍋的排氣孔排氣 。
###其它資料參考###用料 ：豬腳適量、姜適量片、鹽適量克、酒適量、生抽適量
步驟：
1、豬腳買回來，切好，用鹽腌好，蓋好保鮮膜放冰箱 。鹽比平時煮菜多 。多少自己控制 。鹽多咸一些，煮前要多泡一下 。腌制3-4天就可 。不要超過一個禮拜 。
2、清水泡 ， 洗凈 。
3、姜，酒，生抽適量 。
4、把調(diào)好的料和豬腳放碗里，然后入高壓鍋蒸架上隔水蒸，不要蒙保鮮膜，這樣蒸好后會有一些湯汁 。完成，等熟就可享用 。
5、蒸好的豬腳 。

###其它資料參考###豬蹄蒸二個小時能夠脫骨 。
做法
1.香菇洗凈泡軟去蒂 ， 絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用 。
2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用 。
3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛（約2小時） ， 再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可 。
###其它資料參考###清蒸豬手的做法
材料
豬手500克，菠蘿丁20克，葡萄干20克，山楂糕丁20克 。調(diào)料精鹽1／2小匙，白糖2小匙，橙汁2大匙 。
做法
1、將豬手去凈毛，洗后用涼水沖泡3分鐘，剁大塊，擺入碗中 。
2、把菠蘿丁、葡萄干、山楂糕丁放入豬手碗中，加入精鹽、白糖、橙汁，放入蒸鍋蒸25分鐘取出盛碗即可 。
###其它資料參考### 德國咸豬手 ， 原料：豬手（豬肘）半個約800克 。調(diào)料：香葉、百里香碎、西芹末、蒜片、洋蔥絲、鹽、胡椒粉、白蘭地 。做法：把所有調(diào)料混合抹在豬手表面，按摩一會 。把按摩后的豬手放入保鮮合，置冰箱里腌制24小時 。取出腌制好的豬手 ， 留下香葉、蒜片、洋蔥絲 ， 把豬手用清水沖洗一下，入蒸籠大火蒸30分鐘取出濾干 。烤箱180度預(yù)熱，烤盤鋪錫紙，錫紙上鋪上留下的香葉、蒜片、洋蔥絲 ， 然后把蒸好的豬手放在上面，包上錫紙 ， 中層上下火50分鐘 。去掉遮蓋的錫紙，繼續(xù)烤10分鐘即可 。

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