自己做的蔬菜面怎么保存？現在很多小朋友都特別挑食，不愿意吃蔬菜，媽媽們就會想辦法將蔬菜打成汁，用來和面煮面條，寶寶們都是喜歡新鮮的人，看到顏色不同的面條會很有食欲，這樣不僅讓他們多吃飯，營養也非常的均衡 。不過蔬菜面條的晾干問題經常困擾著媽媽們，下文就介紹了手工面條的晾干方法 ， 來看看吧 。
方法/步驟
1手工面條做出來以后的效果是看著很軟，但是好像還不是那么軟的感覺，而我們需要做的就是在砧板上 ， 將面條進行平鋪起來，平鋪起來以后，平鋪的時候盡量使面條保持著直線的方向 ， 平擺起來的意義是讓面條剛成型的時候能夠出現直線的狀態 。
2將搟面杖放在一個比較空的位置，然后將搟面杖的兩端懸掛起來，同時保持搟面杖處于水平的狀態 。
3將手工面條的一端懸掛在搟面杖上面，當看到搟面杖的時候，就會看到面條自然而然的向下垂直下來，向下垂直的狀態的時候，是因為面條受到地球引力的作用，自然的下垂 。
4而在這個時候，我們需要做的是將向下垂直的面條進行稍微調整，看到哪個面條是不夠直或者不夠柔順的，我們需要做的是將面條調整為我們理想的狀態 。
5當前面工作都做好以后，我們需要做的是用吹風機將面條進行吹一下，而這里的吹我們是在模擬自然風，不能將風速調整的太大，而我們需要做的是每隔一段時間用吹風機進行吹動一下就可以了 。
6吹動之后，面條還是需要我們調整的 ， 而我們需要做的是放置在一個比較炙熱的地方，但是沒有風的位置晾曬，而晾曬的時候我們要時不時的將面條進行調整 。
7最后我們看到面條硬化之后，我們可以將面條放平涼，不過要小心，最后就出現需要的面條了 。
注意事項
吹風機不能一直吹，同時吹的時候一定要注意風速 。
調整的過程中，幅度不能太大，否則，面條是容易斷裂的，愈到后期愈要小心翼翼 。
1、晾干保存，將面皮切成條條狀的，在準備晾干面條之前在手工面條的表面再撒上一層面粉，防止面條粘在一起 。
2、冰箱保存，在手工面條上均勻的撒上一層干淀粉，然后用保鮮膜裝起來，并密封起來，再放入冰箱里面保存起來 。
3、油炸保存，鍋內放入適量油 ， 至七分熱時放入蔬菜面，炸至金黃時撈出瀝干油分即可存放 。
###其它資料參考###1、各種食材，洗凈，葉菜類，鹽水浸泡一會兒，沖洗干凈 。
2、葉菜手撕小片，胡蘿卜 ， 太空椒切塊 。反正也是要打成泥狀的，請自動忽略俊熹麻麻拙劣的刀工 。
3、分別用料理機或攪拌棒攪打成泥，含水量低的葉菜，需要稍微加點水攪打 。
4、分別過濾，僅需要菜汁 。那剩下的菜渣怎么辦？
嗯，俊熹麻麻是買了點肉餡，加點淀粉增加黏性，調入鹽、雞精、五香粉 ， 把菜渣和肉團成了各種顏色的小丸子 ， 再放點白菜，粉絲，做成一碗大人吃的丸子湯 。
5、言歸正傳 。菜汁過濾好了之后，加入面粉，和成面團 。面團一定要和的硬一些，硬的面團比較容易做掛面，而且不容易彼此粘連 。
6、俊熹麻麻家里有個家用的手動壓面機 ， 所以，剩下的工作就交給壓面機了 ， 但是對于沒有壓面機的家庭，不要買買買！可以手搟噠，俊熹麻麻也特意拍了照片，分享給大家，手搟面怎么制作 。
7、把面團搟成薄厚適宜的面片，然后折疊起來，用刀切切切切，就可以啦 。
8、制作好的面條，要多沾一些面粉 ， 以免相互之間粘連起來 。
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