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1、區分什么蔬菜燙，什么不燙 。比如笙菜，萵苣，白菜，菜心等直接生吃。而西蘭花，土豆?。?花菜、包菜等需要燙一下
2、西藍花切去下端大梗，然后切片 ， 按照花切，別切薄片了，破壞口感 。也可以直接摘成小朵，保持美觀性
3、清水燒開 ， 倒入西藍花焯燙，兩分鐘就好，太久西藍花軟懶不好吃 。
4、撈出西藍花，放入涼水中過涼，撈起瀝干水分
【蔬菜沙拉怎么弄】5、這樣就燙好了，加入其它的配菜和沙拉醬即可食用 。
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