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【熬西瓜醬的正確方法 西瓜醬怎么熬】1、西瓜900克，細白砂糖600克，檸檬3個 。
2、將西瓜外皮綠色的部分去掉，然后將白色的部分切成?。?留出紅色的西瓜肉部分 。去籽 。
3、接著準備一個厚炒鍋，將西瓜，糖和檸檬放入其中并用中火煮沸，讓它慢慢沸騰2小時 ， 中間適時攪動一下即可 。特別要注意的是混合物的溫度要在105度，這樣才能做成果醬 。
4、把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水里至少煮5分鐘 。然后把果醬倒進玻璃罐里至約離瓶口1厘米的位置 。用小刀在里面攪動一下，去除氣泡，然后用干凈的濕紙巾擦一下瓶口邊緣，再擰緊蓋子 。
5、然后把罐子放在一個深鍋里，倒進水 ， 水位到瓶身的一半 。大火燒開水后，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2厘米 。水燒開后蓋上蓋，煮10分鐘即成 。
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