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魚(yú)翅的漲發(fā)方法 魚(yú)翅的漲發(fā)竅門(mén)詳解

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【魚(yú)翅的漲發(fā)方法 魚(yú)翅的漲發(fā)竅門(mén)詳解】

魚(yú)翅的漲發(fā)方法 魚(yú)翅的漲發(fā)竅門(mén)詳解

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魚(yú)翅的漲發(fā)方法 魚(yú)翅的漲發(fā)竅門(mén)詳解

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1、首先就要把魚(yú)翅用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，然后斬掉多余的翅頭，然后用大煲將清水煮開(kāi) 。
2、然后將剛才浸泡后的魚(yú)翅放入大煲中，繼續(xù)煮上四個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后用篩子撈起 ， 放在平的地方，然后用冷水沖，并且魚(yú)翅打撒，將多余的翅肉洗掉，但放在水龍頭下 ， 用清水沖洗，三十分鐘左右，然后再將魚(yú)翅放入沸水中煲兩個(gè)小時(shí)，知道魚(yú)翅軟化為止，然后將魚(yú)翅撈起進(jìn)行漂洗 。
3、與此同時(shí)去除魚(yú)刺中的細(xì)紗，然后用煲煮沸水 ， 加入魚(yú)翅，然后滾開(kāi)兩次，然后再加入少許的姜汁酒 ， 待魚(yú)翅再次滾開(kāi)后關(guān)火即可 。能夠發(fā)現(xiàn)魚(yú)翅在泡發(fā)的時(shí)候還是比較麻煩的，所以必須要小心的去對(duì)待才行 。

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