金山營業屬于什么茶？
文章插圖
金山營業屬于綠茶，金山翠芽 ， 江蘇省鎮江市特產 ， 全國農產品地理標志，屬于綠茶 。
擴展：金山翠芽茶產區屬典型的北亞熱帶溫暖亞帶 ， 年平均氣溫15.2℃，典型的季風氣候，四季分明，日平均溫度≥10℃穩定持續積溫值4700℃-5000℃；日照時數2073.7小時 。鎮江是南北方文化過渡地帶 ， 歷史上茶文化遺產豐富，尤以詩詞、典故為多 。“以茶代酒”成語源出鎮江 。
金山翠芽，外形扁平、挺削勻整，色翠顯毫，滋味鮮濃、湯色翠綠明亮，香高持久、葉底嫩勻肥壯 。水浸出物≥36%，總灰分≤6.5%，粗纖維≤10.5%，粉末≤1.0% ， 水分≤6.5% 。
文章插圖
綠茶 。
金山茶又叫金山綠茶，是綠茶的一種 。
金山翠芽茶葉是江蘇省自創的名茶，1982年在鎮江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試制，1985年通過技術鑒定 ， 列為省級名茶，同年在農牧漁業部召開的全國名茶評選會上，榮獲全國名茶稱號 。
###其它資料參考###金山翠芽綠茶以大毫、福云6號等無性系茶樹品種的芽葉為原料，高度發揮制茶工藝研制而成 。金山翠芽外形扁平挺削勻整，色翠顯毫，嫩香，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥壯嫩綠明亮 。沖泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似鎮江金山塔倒映于揚子江中，飲之滋味鮮濃，令人回味無窮 。
###其它資料參考###鎮江的特產有香醋、金山翠芽茶、丹陽黃酒、小磨麻油、肴肉等 。
1、香醋：鎮江香醋在海內外都非常有名，是鎮江的地方傳統名產，其色澤清亮，酸味柔和，和其它種類的醋相比，鎮江香醋有著一股獨特的香氣，并且不是純酸口味，而是酸中帶著微甜的味道 。
2、金山翠芽茶：金山翠芽茶是鎮江自創的名茶，是鎮江茶葉的第一品牌，茶葉外形扁平挺俏勻整，色翠顯毫 ， 沖泡后的茶湯湯色明亮，滋味鮮醇濃厚，葉底肥壯嫩綠明亮 。
3、丹陽黃酒：丹陽黃酒是一種米酒，是以優質糯米為原料，采用淋飯法工藝精釀而成的，酒的色澤澄黃，清澈透明，香氣濃郁，鮮甜香美 ， 醇和爽口，刺激性?。?風味獨特，而且越陳越香 。
4、小磨麻油：小磨麻油采用傳統石磨研磨，經過去雜、水洗、蒸炒、磨漿、沉淀、過濾等多道流程制成，最大限度地保留了麻油的自然風味和特有的營養成份，具有質純、香濃、味醇的特點 。
5、肴肉：肴肉與鍋蓋面、香醋并列為鎮江三怪，在全國范圍內享有盛譽，并且有國宴第一菜的美譽，精選豬前蹄為主料 ， 經特殊的工藝加硝腌制后加工而成，香味醇厚 ， 口感細嫩，酥潤不膩 ， 咸淡適中 。
總結：
鎮江的特產有香醋、金山翠芽茶、丹陽黃酒、小磨麻油、肴肉等 。
###其它資料參考###【金山翠芽茶怎么樣】金山翠芽產于句容市武岐山 。武岐山是江蘇省第二高峰 ， 這里終年云霧繚繞，山青水秀 ， 環境優美，氣候宜人 。傳說明朝劉基就在此山得道成仙 ， 他為保朱洪武皇帝子子孫孫，就將此山龍脈切斷，并種上茶樹 。茶樹長在龍體上 ， 故清香潤口，脆嫩潤喉 ， 香高持久，回味有甘 。陳毅元帥在毛山打游擊時就喜飲金山翠芽 。
文章插圖
