輔料：餃子餡料二勺鹽兩勺雞精四勺
步驟：
1.將韭菜洗干凈 切成末
2.將炒好地雞蛋 和生豬肉肉餡放入韭菜中攪拌 在往里放兩勺鹽 餃子料 還有四勺雞精 調(diào)料因個人口味來定
3.將肉餡放入餃子皮上 開始包餃子
4.將包好地餃子放入屜子里 放入鍋中煮
5.出鍋
小貼士：
餃子餡料 可以幫我們把餃子地味道做的更好 對剛開始拌餃子餡地我們提供了方便 。
###其它資料參考###前言
三鮮餃子，三鮮用蛋丁，臘肉丁，火腿丁加香蔥鹽拌勻 。三鮮餃子可蒸 ， 炸，煎，燜 。每次包餃子都要包好多好多，分別放進(jìn)冰箱冷凍后裝入食品保鮮袋里 ， 隨吃隨取，方便多了 。
材料
主料：臘肉丁200g、蛋丁200g、火腿丁100g、蔥末100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
三鮮餃子
1
三鮮，蛋丁，火腿?。?臘肉丁 。
2
香蔥，
3
餃子皮，
4
取一張餃子皮碼上三鮮餡，
5
兩邊合成，源邊壓緊 。
6
包成餃子形 ，
7
取適量的餃子放進(jìn)油鍋里油炸，
8
炸黃炸離，
9
即可開吃 。
小貼士
包餃子太麻煩 ， 可一次多包點放進(jìn)冰箱冷凍 。
###其它資料參考###用料
肉餡，韭菜，干香菇，木耳，蝦米，蔥 ， 姜，雞蛋，面粉，花生油，生抽，鹽
三鮮水餃的做法 ：
1、肉餡加生抽、蔥末、姜末、鹽攪拌均勻，加入一個雞蛋清，朝一個方向打勻后備用
2、干香菇、木耳、蝦米提前泡發(fā)好
3、將泡好的干香菇、木耳、蝦米分別切碎末
4、熱鍋后倒入炒菜量的花生油，放入三四片姜片 ， 油熱后關(guān)火，拿出姜片，把油放涼備用，韭菜洗凈甩干點，切成非常細(xì)的段
5、把韭菜末、香菇末、木耳末和蝦米末加入涼好的花生油里攪拌均勻后加入肉餡和適量的鹽攪拌均勻
6、放到盆里備用，即成三鮮肉餡，可以放到冰箱冷藏~
7、面粉加水?dāng)嚢璧經(jīng)]有干面粉
8、活成面團(tuán)后蓋上保鮮膜醒二十分鐘~
9、揉面團(tuán)至光滑 ， 醒十分鐘，
10、取一塊面團(tuán)搓成長條后揪成差不多的小劑子，團(tuán)圓了 ， 壓扁后搟成餃子皮，包餃子~~~
11、包餃子
12、水煮開后下入水餃，攪拌后蓋蓋子，開鍋后到小半碗水，再開后再倒水，再開后再到水，再開后出鍋，大約五六分鐘時間
13、出鍋~~開吃
文章插圖
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