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好生普口感怎么形容( 四 )

生活百科普洱


四、滑
普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的厚度有關系的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較為明顯 。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，就像是咽下一口香氣濃郁的米湯一樣 。而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感 。
五、純
普洱熟茶茶湯的純度反應了普洱熟茶在發酵過程中工藝是否精湛，以及茶葉原料是否衛生、無雜質 。純度好的普洱熟茶茶湯喝起來干凈舒服、沒有異味 ， 就算是平時不怎么飲用普洱熟茶的人也能夠接受 。
那么，如何挑選一款好普洱熟茶呢?
看外形
壓制后的熟茶，普遍的做法是在緊壓茶的表面鋪上一層3-4級的茶料，俗稱撒面光從外表是看不出這個茶的好壞，必須拆開，從斷面處觀察茶料的條索是否分明，顏色是否褐紅顯金，聞干茶氣味應該略帶焦糖氣味為好，絕對不能有酸，霉雜味 。
看茶湯
以玻璃杯來觀察茶湯的顏色，首先要看的是其透亮程度 ， 標準的熟茶茶湯應該是艷紅色而不是黑色，茶湯的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶湯非常的透凈且幾乎沒有沉淀物 。再來就是聞茶湯的氣味，焦糖香，樟香為上，如果有霉味則應該放棄 。
品滋味
當茶湯入口后，我們需要做的同樣是讓茶湯與口腔內壁、舌尖與舌底充分接觸，細細體味茶湯的順滑度、甜度、粘稠度、以及苦澀的表現強弱，然后咽下茶湯慢慢回味 。如果在你的品飲中你不僅品到了茶湯的順滑甜，而且還能微澀生潤、微苦回甘、身體微微發暖，那么說明你喝到的這款熟茶一定是一款難得的好茶 。

###其它資料參考###基本口感——苦，澀，但好的生茶苦后會立馬生津回甘 。
剛剛制成的生茶是不適合喝的 ， 因為很苦很澀很刺激口腔，還會有青味，所以要存放 ， 放得越久茶的味道變化越大，三年 ， 五年和十年的茶，喝起來的感覺是完全不一樣的 。
沖泡普洱茶原則上應選擇軟水 ， 如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水 。如本地能找到上佳山泉水 ， 那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、洌”六個要素，清是清澈而透明 。
輕是水的表面張力大 ， 甘是甘甜可口 ， 活是活水而非死水 ， 潔是清潔無污染，洌是冷洌 。泡茶時要掌握好水溫 ， 水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡 。
擴展資料
普洱生茶的定義:大家一般稱呼為生茶的 ， 應該都是指沒有通過人工發酵的普洱青茶 。生茶初期（生茶1-2年內沒有明顯發酵轉化的）減肥功效來自于因素一，隨著存放過程中的自然發酵轉化（這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快 。
自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成 。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的 。
從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效 。
參考資料百度百科—普洱生茶

###其它資料參考###普洱好茶的口感具備順、活、純、甘、滑、醇的特點 。
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效 。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇 。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的效果，對于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用 ， 而且，普洱茶還可以養顏護胃 。

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