經常食用烤紅薯，可補充大量維生素C，既可防止體內產生有害的過氧化物，又可以防止和減少老年斑、延緩衰老的出現(xiàn) 。烤紅薯中國含有豐富的膳食纖維和膠質類排便物質，是一種很好腸道清潔食品 。烤紅薯是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節(jié)人體的酸堿平衡，對維持人體健康有積極意義 。
###其它資料參考###紫薯能用微波爐叮熟，下面是做法 。
準備材料：紫薯，紙巾，水 。
1，首先我們準備兩個清洗干凈的紫薯，再準備兩張廚房用紙，或者餐巾紙都可以 。
2，然后把紙巾用水打濕，紫薯上的水也不要擦干，用紙把紫薯裹起來，如下圖 。
3，然后把包好的的紫薯放到微波爐里，開高火定時五分鐘 。
4，到時間后，再把紫薯拿出來，用水浸濕一下 ， 放進微波爐再次高火五分鐘 。
5 ， 時間到后就可以取出來了，把上面包裹的紙巾去除 ， 就可以食用了 。
###其它資料參考###，紅薯烤著吃最好要用微波爐烤，微波爐烤出來的紅薯最好吃了，而且這個既簡單又方便，
食用起來還很營養(yǎng)，微波爐烤紅薯在食用的過程中需要大家要注意到一些方面 ， 也就是吃烤紅薯需要我們要注意到的，下面我們來看一下吧 。
一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化 。
二、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁 。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到“燒心” 。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水 。吃紅薯時最好搭配一點咸菜 ， 可有效抑制胃酸 。
三、另外，紅薯的糖分多 ， 身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵 ， 使腹部不適 。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯 。
四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質完全可以通過其他膳食加以補充 。
###其它資料參考###需要提前準備好的材料包括：紫薯 3個、微波爐 1臺 。
1、第一步準備好紫薯，挑選差不多大的，洗凈，擦干其表面的水分 。
2、把紫薯放入微波爐中 。
3、使用高火5分鐘 。
4、5分鐘后把紫薯翻面，繼續(xù)烤5分鐘 。
6、然后取出，這樣就已經完成了 。
###其它資料參考###具體步驟：
主料：紫地瓜3個 輔料：微波爐一臺
1、食材準備好 。
2、用清水將地瓜表面清洗干凈 。
3、用個干凈的布，將地瓜的表面水分擦干 。
4、這個時候，用保鮮膜將地瓜一個個包好 。
5、放進微波爐中 。
6、大火5分鐘 。
7、用隔熱手套將地瓜拈軟，翻一個 。
8、繼續(xù)設定5分鐘 。
9、香香的烤紫薯就可以出鍋了 。
###其它資料參考###1.檢查紫薯是不是有霉變、黑斑及發(fā)芽，然后紫薯完全洗凈2.帶水將紫薯用紙巾包裹起來，確保完全包住3.送入微波爐中，高火3分鐘，翻面，再高火2
分鐘 ， 捏1下軟透便可，拿掉紙巾，就能夠吃了
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