山藥燉多久合適？
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煮山藥的時間看淮山藥的情況來明確的 。煮薄淮山藥 ， 水開以后煮3到5分鐘上下就能熟，而厚淮山藥需要煮8到10分鐘上下，針對淮山藥段來講，15分鐘上下就可以煮熟了 。一般煮山藥的情況下，菜山藥是變為半透明，鐵棍山藥變為軟綿綿的便是熟透 。
煮山藥的水可喝嗎
煮山藥的水可喝 。將淮山藥清理干凈以后，用冷水煮，淮山藥中的粘液蛋白質、礦物、維他命、礦酸木薯淀粉等成份都是溶在水中，因而煮山藥的水為能夠喝的 。
山藥一般燉多久能熟
煮山藥要削皮嗎
煮山藥能夠削皮還可以不削皮 。山藥皮和和主要成分和淮山藥是一樣的，因而山藥皮也是一種營養豐富的食材，而且山藥皮能夠在一定水平上把淮山藥中的營養元素都鎖在淮山藥中，避免伴隨著水份排出，因此不在意的群體能夠連同山藥皮一起煮，服用的情況下削皮也行 。
煮山藥的水有什么功效
健脾胃益胃促進消化
淮山藥是一味平補脾胃的食藥同源雙用之品 。煮山藥的水里帶有豐富多彩的成分，無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食 。臨床醫學常常與腸胃飲同用治脾胃虛寒，食少體倦，泄瀉等癥狀 。
山藥一般燉多久能熟
滋腎益腎
山藥效平、味甘，如脾、腎、肺經，因而和煮山藥的水有強壯機體，滋腎益腎的功效 。但凡腎虛頻繁遺精、女性白帶增多、小便頻數等癥，皆可服之 。
降低血糖
煮山藥水里的粘液蛋白質有降低血糖的功效 。可用以治療糖尿?。翹悄蠆』頰叩囊沉品ㄉ掀?。
益壽延年
煮山藥水里的成份 ， 能夠合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病癥 。獲得益志安神助眠 ， 益壽延年的作用 。
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山藥湯第二天也是可以喝的，主要是注意儲存條件，一定要放在冰箱冷藏，密封保存，這樣材可以避免細菌滋生，而且最好是做的清淡少鹽 ， 避免第二天亞硝酸鹽的升高 。
下面來看一款山藥湯的做法：
【原料】：豬軟骨、山藥、蓮子、芡實、茯苓、熟薏仁米、清水、鹽；
【食譜制作過程】：
步驟1：準備好豬軟骨 ， 清洗干凈，如果上面有肥肉或油脂，盡量去掉，這樣煮出來的湯不會油膩；豬軟骨就是豬排骨邊上的一側 ， 骨頭發白，也叫脆骨，煮出來特別好吃，每次我都會單買一些這種排骨 。
步驟2：取一個鍋，放上清水，把豬軟骨放進去 ， 大火燒開；冷水下鍋煮排骨可以幫助排骨煮出血沫，讓排骨更干凈；
步驟3：很快水煮開了，表面會浮出血沫，用勺子撇去；
步驟4：用漏勺把豬軟骨撈出；
步驟5：砂鍋裝上適量的清水，燒熱后把焯過水的豬軟骨塊放到砂鍋里；此處需注意，水一定要是熱的；
步驟6：把蓮子、芡實、茯苓、熟薏仁米一起放到砂鍋里；芡實是最不好煮的 ， 如果有時間的話，最好提前浸泡2小時以上，我今天是臨時想要煮，就沒有浸泡，煮的時間就要相對延長許多；
步驟7：食材進鍋里了，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燉煮就可以了；
步驟8：燉湯最好用砂鍋 ， 保溫性比較好，蓋上鍋蓋后大火燒開，小火燜煮2小時以上，都不會耗太多水；
步驟9：煮了2小時以后，湯濃濃的 ， 味道很香，不過還沒煮好呢，繼續往下看哦；
步驟10：山藥去皮 ， 切成小塊；山藥切好以后很容易發黑，所以我把它泡在水里，這樣可以保持潔白；
