咸鴨蛋黃可以做什么湯 _咸蛋

咸鴨蛋豆腐湯——補(bǔ)心清肺緩解咳嗽？

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咸鴨蛋大家都愛吃的吧，是一種常見的腌制食材類型，鴨蛋經(jīng)過加工以后，口感會更好，而且適合多種人群，具有促進(jìn)食欲下飯的作用，咸鴨蛋除了煮了直接食用以外，還可以做很多的美食哦，來看看這道咸鴨蛋豆腐湯的做法吧，可以有緩解咳嗽的作用。
咸鴨蛋豆腐湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯
適宜人群:
適合肺熱咳嗽、咽干喉痛的陰虛火旺者食用
禁忌人群:
癌癥患者、高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者忌食
鴨蛋豆腐湯
所需材料
豆腐250克、鴨蛋2個、蒜薹50克、鹽適量、蔥適量、姜適量、香油適量、高湯適量、水淀粉適量、料酒適量、植物油適量
鴨蛋豆腐湯的做法
1、取咸鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗干凈切末。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3、加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
鴨蛋豆腐湯的功效與作用
鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛等功能，可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。鴨蛋豆腐湯此湯有補(bǔ)心清肺、緩解肺熱咳嗽的作用，還有刺激食欲增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的一款湯品可以有補(bǔ)虛勞的作用，對于出現(xiàn)的氣虛啊還有肺熱咳嗽的情況是有改善的作用和效果的，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用，對于緩解疲勞有好處。
咸鴨蛋豆腐湯的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，吃這樣的一款養(yǎng)生湯品，可以起到保健養(yǎng)生的作用，而且還可以有補(bǔ)虛勞的效果呢，對于改善體質(zhì)有好處，而且也可以有促進(jìn)食欲的效果，這樣的湯品不妨試試吧。

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如何做咸蛋黃番茄蛋花湯，暖心暖胃，家人都愛吃呢？這幾天的天氣，真的是一個大的彈跳?。凹溉棧谷鵲母募疽謊?nbsp;，這幾天突然就平行線降溫了，外邊的冷風(fēng)，吹的人涼嗖嗖的，不知道的還以為冬天來了。在如此變溫太快季節(jié)里，大伙兒除了需要注意防寒保暖以外，飲食方面也需要有一些更改哦，例如常飲些熱呼呼的暖湯，貼心養(yǎng)胃，會使身體更舒服。
那今天就給大家共享一款好吃好做出來的湯，它是“咸蛋黃番茄蛋花湯”，是傳統(tǒng)番茄蛋花湯全新升級作法，添加了咸蛋黃后，湯底色澤誘人誘惑，味兒也更加美味了，來上一碗，味道醇正，健脾開胃爽口，確實(shí)好吃無比，特別是天冷的時候喝它，渾身都熱呼呼了，好得勁兒。
咸蛋黃番茄蛋花湯所需資料：番茄2個、生雞蛋3個、松花蛋2個、平菇4個、香1根、米酒1勺、鹽適量、味精少量、水淀粉1飯勺(6克水淀粉加1飯勺水?dāng)嚢杈涂梢?
將番茄清洗干凈，頂端拿刀劃十字，用熱水泡浸1分鐘。水最好剛煮開的，那樣燙好一點(diǎn)的番茄更加容易削皮番茄燙好削皮，切成小塊狀，然后把平菇清洗切成片，小香蔥清洗切割成蔥段，雞蛋打散，松花蛋把雞蛋黃取出，蛋白質(zhì)一部分不必
熱鍋熱油，油燒后，把咸蛋黃先入鍋，中火來炒，邊炒邊用鐵鏟壓爛它，期內(nèi)添加米酒協(xié)助去腥，炒成咸蛋黃糊起小泡沫，就行了倒進(jìn)番茄塊，再次中火來炒，炒的情況下，可以利用鐵鏟擠壓它。