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夏天鴨肉煲什么好處( 六 )

生活百科鴨肉



###其它資料參考###有些女性不太喜歡吃鴨肉，其實鴨肉不僅具有豐富的營養功效與作用，而且對女性有很多好處，能保持肌膚的彈性水嫩 。下面一起來看看吃鴨肉的功效與作用吧 。
女人吃鴨肉的好處
1、鴨肉的滋陰功效
鴨肉尤其是白鴨肉在中醫里不僅是食物 ， 還是一味藥材 。其性味甘、涼，入脾經、肺經、胃經和腎經 。有滋陰養胃和利水消腫的功效 。在《隨息居飲食譜》中提到鴨肉能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水和養胃生津 。
由此可見樣腌肉的滋陰功效，非常適合夏季女性出現的身體干燥、皮膚瘙癢和臉上色斑多的人群食用 。
2、鴨肉可降脂潤燥
雖然提倡夏季多吃素，但是鴨肉卻例外 。夏季食用鴨肉最典型的功效是可以去濕解毒和滋陰 。可以很好的改善血熱和酷暑給女性身體帶來的危害 。
同時，鴨肉中的脂肪不同于其他的動物油脂 ， 主要屬于不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸，不僅有利于消化 ， 還可以降低血脂 。而且鴨肉中的各種脂肪酸比例更為理想，成分類似橄欖油，所以 ， 想減肥的女性、心血管疾病人群可以適量的食用 。
3、鴨肉的營養價值
鴨肉的營養價值也極高，除了其中的脂肪之外，其中還富含蛋白質、維生素、礦物質和多種微量元素 。尤其鉀元素含量高，夏季可以利水、消腫 。適合夏季女性滋陰、補血和去熱 。
鴨肉潤燥食用方法
1、海帶老鴨湯
用海帶和白鴨一同煲湯，不僅能起到降血壓、降血脂功效，還因為海帶性味涼，和鴨肉一同食用共同起到涼血、潤燥的功效 。
2、老鴨雞肉湯
用老鴨和雞各半只，放在一起煲湯，適合女性用來補虛、益血，除了產后適宜食用之外，還對夏季出現的眩暈、心悸、頭暈等有效 。這款藥膳來自于《滇南本草》 。
3、鴨肉粥
利用鴨肉、粳米、黃酒和其他調味料一同煮粥食用 ， 不僅味道鮮美，海還能起到很好的滋陰養血和補腦益智的功效 。
因為除了鴨肉的營養功效之外 ， 粳米更具有養陰生津和除煩熱的功效，適合女性出現的干燥綜合癥、更年期綜合癥等情況 。
所以，女性夏季學會正確的吃鴨肉，不僅可以補充身體所需的蛋白質、營養，還能滋陰潤燥 ， 保持皮膚持久的濕潤和彈性 。而除此之外，女性還可以在夏季食用一些其他的食物來保持身體的濕潤和彈性 。
百合杏仁粥
百合杏仁粥是利用百合與去皮打碎的杏仁、粳米等一同煮制而成 。具有養肺陰、止咳、清心安神的功效 。
其中百合除了能夠滋陰潤肺之外，還有美容防衰老的功效 。促進皮膚細胞的新陳代謝 ， 提高身體的免疫力 。而杏仁中的不飽和脂肪酸和多種油脂可以滋潤皮膚，改善皮膚血液循環，令皮膚紅潤 。
豆漿白米粥
豆漿白米粥是在煮好粥的基礎上加入豆漿共同食用，相對應牛奶來說，豆漿更具有滋陰潤燥的功效，同時，豆漿中的植物雌激素可以更好的預防女性的衰老 。而粳米中的B族維生素可以改善皮膚粗糙等會問題 。
夏季經常食用豆漿白米粥 ， 還能更好的預防便秘、胃腸道疾病和痔瘡等，腸胃功能好了，女性的膚色更亮，皮膚也更水潤細膩 。
鴨肉的美味吃法
一、泡椒炒鴨肉
材料：鴨脯肉，泡椒，大蒜，生姜，蔥，花椒，蠔油，醬油，胡椒粉，料酒，水淀粉，少許白糖 。
做法：
1.鴨脯肉去皮 ， 切成薄片，放入碗中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水淀粉、少許白糖，拌勻后腌制15分鐘 。

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