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中藥熬多久最好( 二 )

生活百科中藥



###其它資料參考###中藥煎煮的時間一般根據藥物的性能而定 。
1.發汗解表、理氣、質地輕清和芳香揮發的藥 ， 水沸后再文火煎10-15分鐘即可；質地粘膩滋補類的藥 ， 水沸后再文火煎一小時左右 。
2.某些藥物因其質地不同，煎法比較特殊 。
(1)一些有效成分難溶于水的金石、礦物、介殼類藥物應打碎先煎 ， 煮沸20-30分鐘，再下其他藥物同煎 ， 以使有效成分析出，如生石膏、龜板、鱉甲等；附子、烏頭等毒副作用較強的藥物宜先煎45-60分鐘 ， 降低毒性 。
【中藥熬多久最好】(2)一些氣味芳香的藥物，久煎其有效成分易于揮發而降低藥效 ， 須在其他藥物煎沸5～10分鐘后放入，如薄荷、砂仁等 。
(3)某些貴重藥材，為了更好地煎出有效成分還應單獨另煎2-3小時 。煎液可以另服 ， 也可以與其他煎液混合服用，如人參、西洋參、鹿茸等 。
###其它資料參考###問題一：一般熬中藥要熬多久時間一、按照中藥的藥性來煎----趙樹堂中醫館
貝殼類、礦物類、骨甲類等應先煎 。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等礦物類有石膏粉、龍骨等骨甲類有鱉甲、龜板等 。此類藥應先煎十分鐘后再放入其它藥物 。有些藥方要求煎藥時必須后煎的中藥，“后煎”就是將藥煎十分鐘后再放入藥罐，因為有些中藥久煎無效 ， 像鉤藤等 。有些芳香帶味藥，久煎減低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等 。還有些藥久煎可以減輕藥的毒性 ， 如馬錢子等 。煎前最好先把藥材用溫水泡四十分鐘，好讓中藥泡透以便將藥的有效成分更多地煎出 。
二、煮藥需用白開水
現在人們熬藥經常是打開自來水直接用 。其實熬藥的水最好是要把燒開的水晾涼后再使用，因為一些地方的自來水多用氯消毒，或多或少都有殘留，同時自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發生反應，影響藥效 。
三、用火用鍋有講究
有的藥要久煎微火，有的藥要猛火時間短 。久煎微火是指滋補藥，猛火時間短是指通便藥、傷風感冒藥 。煎藥最好用砂鍋，砂鍋受熱均勻，藥煮開時它的滾動就像浪頭，有撞擊力，再用筷子不斷地攪拌，像洗衣機將衣服的臟物洗掉一樣，這樣才能把藥里的有效成分全部煎煮出來 。用高壓鍋煎藥就沒有這些撞擊力和攪拌作用，藥的成分會受影響 。
四、開蓋關蓋要注意
一些揮發性藥材 ， 如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中 ， 藥效將大打折扣 。一般是辛散解表或芳香化濕類藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，且煎煮時間不宜過久 。又如一些補益類藥物如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出來，也應該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣失去了 。
一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大 ， 蓋上蓋子易使藥液溢出 。另外 ， 有些不易溶解的藥材，煎熬時需經常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮 。當然攪拌最好順著一個方向 ， 這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動1次 。
五、藥汁最好煎180毫升
煎藥的藥汁多少非常關鍵 。煎三次，一次煎180毫升左右為好 。如果藥汁多了，藥渣里的有效成分就少了，反之如果藥汁少了，藥渣會把藥的有效成分吸附回去 ， 也就浪費了 。當然這里講的是正常藥方，而不是特殊大方 。
六、假沸的藥多熬一會兒

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