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銀耳薏米湯需要煮多久

生活百科銀耳

薏米銀耳湯的做法？薏米紅棗枸杞銀耳湯雖然具有美容養(yǎng)顏的功效，但只有食用后才起效果，用來敷臉不會(huì)起到任何效果 。下面說一下做法：
主料：干銀耳一朵、薏米一茶匙、大紅棗適量、雪梨一個(gè)
輔料：枸杞適量、干桂花適量
紅棗雪梨薏仁銀耳湯的做法步驟
1. 取干銀耳一朵 。（選取銀耳的時(shí)候不要選慘白色，應(yīng)該是自然的藕黃色，靠近根部呈橘黃色 。）
2. 銀耳用冷水泡發(fā)，至少3，4個(gè)小時(shí)，中間換一次水 。
3. 銀耳根部連接木樁，會(huì)有少許黑色雜質(zhì)不容易清理 ， 可以用小刀剔除一部分，最后湯頭呈現(xiàn)也可以更清亮 。
4. 取可明火加熱的保溫桶一只，冷水八分滿 。
5. 薏米一茶匙，冷水洗干凈 。
6. 銀耳'薏米大火煮開，蓋半開，小火滾一個(gè)半小時(shí) 。放入保溫桶悶2，3個(gè)小時(shí)以上 。（取出銀耳膠質(zhì)已完全釋放 。）
7. 取雪梨一個(gè) 。（優(yōu)質(zhì)的雪梨皮薄細(xì)膩，不去也可 。）
8. 切片，去核，改刀成小塊，同時(shí)加入干桂花，煮開后小火慢燉一個(gè)小時(shí) 。
9. 將紅棗，枸杞冷水沖洗干凈 。加入后煮開即可熄火裝入保溫桶 。悶一會(huì)兒，紅棗保留口感不會(huì)過爛 。
銀耳薏米羹
主料
皂角米如:250g銀耳薏米紅棗蔓越莓黃冰糖
銀耳薏米羹的做法步驟
1. 本款甜品用的是云南的薄片單莢皂角米，泡發(fā)前先要將皂角米洗凈，然后泡發(fā)12小時(shí)，泡發(fā)時(shí)水稍加多些，泡發(fā)的皂角米周圍會(huì)形成許多膠質(zhì)，為了不浪費(fèi)膠質(zhì)，可將表層水倒掉，將余下的皂角米含膠質(zhì)一起倒入鍋內(nèi)；銀耳在甜品制作前泡發(fā)1~2小時(shí)；薏米、紅棗、蔓越莓、黃冰糖在泡發(fā)前稍洗凈即可；
2. 皂角米、銀耳、薏米、紅棗一起入鍋，加水9~10小碗，大火燒開后小火煲1~2小時(shí)，起鍋前10分鐘加入適量冰糖、蔓越莓或想添加的水果或牛奶等 ， 起鍋后將甜品倒出 ， 待冷卻至室溫后再食用哦，天氣炎熱的話，放入冰箱內(nèi)冷藏后食用更舒爽哦 。另外，吃紅棗不想上火的話可去核燉哈 。
小貼士
皂角米和薏米孕婦忌食哦，另外，女性生理期和感冒的時(shí)候都不宜食用哈；甜品的食材一般在湯料店、藥店或超市可以買到，想省事的朋友，也可以買湯湯家淘寶小店（香郁滿湯）配好的食材包~~

###其它資料參考###1. 將蓮子提前一小時(shí)泡發(fā)備用，銀耳提前泡發(fā)，除去根部泥沙及雜質(zhì) 。
2. 鍋中注入2000ml清水 ， 相當(dāng)于4斤 。倒入泡發(fā)的銀耳，然后開大火燒開，再改小火燉煮兩個(gè)小時(shí)左右，煮 至銀耳膠化粘稠為止 。
3. 銀耳煮好后加入泡發(fā)好的蓮子 。
4. 然后放入冰糖，繼續(xù)煮30分鐘 ， 即半小時(shí) 。
5. 當(dāng)煮至蓮子軟爛時(shí)，放入一茶匙糖桂花攪勻，然后再煮五分鐘，最后煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀為佳 。
###其它資料參考###百合薏米銀耳湯的做法：
材料：
銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克薏米20g冰糖100克 枸杞10克 清水適量
做法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi) ， 倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋）
3、待銀耳煮至濃稠后 ， 放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
4、最后放入百合，薏米和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火 ， 將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用也不錯(cuò)
地瓜的貼心建議：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材 。

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