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1、食材：韭菜1把 ， 豬肉1塊 ， 鹽1勺，耗油1勺，料酒1勺，淀粉2勺，蒜苗1根，姜1塊 。
2、韭黃洗凈切成小段 。
3、瘦肉切成片，蒜苗切成小段，姜切絲 。
4、瘦肉加入鹽，料酒，腌一會，放入淀粉攪拌均勻 。
5、鍋里放油燒熱 ， 放入蒜苗和姜絲爆香 。
6、倒入瘦肉翻炒一會，變色盛出備用 。
7、鍋里重新放油，倒入切好的韭黃，翻炒一會，加入鹽調味 。
【韭黃怎樣炒才好吃 韭黃炒肉的做法】8、再把盛出備用的瘦肉倒入，加入蒜苗葉 ， 加入蠔油翻炒均勻即可 。
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