7、蝦與維生素c 。蝦兒忌維生素c（藥片）。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒 。無毒的五鉀砷 會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜 。食多死亡 。
擴展資料
蝦的營養價值
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一 ， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源 ， 另外 ， 蝦類含有甘氨酸 ， 這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少 ， 并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。
參考資料來源：人民網-吃蝦注意5禁忌 教你辨別蝦的新鮮度
參考資料來源：人民網-蝦營養價值高 但不可與這幾類食物一起吃
###其它資料參考### 在我們日常生活中，蝦，大家都不陌生，是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道蝦不可以和什么食物一起吃嗎，哪些食物與蝦一起吃有好處呢，接下來就和我一起去了解一下吧 。
蝦不可以和什么食物一起吃
1、富含維生素C的食物 。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒 。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等 。
2、鞣酸含量較多的食物 。
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀 。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等鞣酸含量較多的飲料:各類茶水鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜 。
3、南瓜: 蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰 。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒 。
4、果汁: 果汁是不能和蝦一起食用的，因為果汁中含有大量的維生素C較多,如果這兩樣食物一起吃的話易出現維生素C過量中毒現象 。
5、黃豆: 黃豆富含蛋白質,吃黃豆有助消化的功效,但是黃豆是不能和蝦同食用的，如果一起吃的話則會引起消化不良等癥狀 。
6、紅棗: 紅棗富含維生素，如果將紅棗和蝦放在一起吃的話則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起食物中毒的現象的發生 。
7、金瓜: 金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效 。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效若二者性味功效相左,同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥),對身體健康有一定的損害作用 。
8、豬肉、雞肉: 蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭 。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精” 。
和蝦一起吃好的食物
1、豆腐
豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫 。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高 。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用 。
2、啤酒
據記載,河蝦具有“補腎壯陽,開胃化痰”的292功效 。適用于男子腎虛、早泄、陽痿女子腎虛血少, *** 淡漠等癥 。若想在煮的過程中保住蝦的營養,可以選擇蝦與啤酒搭配 。蝦在啤酒內煮過后,將其所含有益于人體的成分充分地溶于酒中,當你舉杯暢飲時,還將蝦皮的營養充分食用了 。
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