五仁湯圓是什么 _湯圓

五仁湯圓餡怎么做如何？

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主料
白芝麻適量黑芝麻適量
核桃適量花生適量
腰果適量豬板油適量
白糖或黑糖適量
【蔓德拉的廚房】五仁湯圓餡的做法步驟
【五仁湯圓是什么】1. 將五仁放入烤箱烘，熟而不焦。拿出待涼，用料理機打成粉。
2. 加上豬板油和糖，用手的溫度和力氣慢慢化開油，讓五仁粉與油融合。
3. 包湯圓時把餡先捏成10克左右的小圓子，這樣不會把白白的粉弄臟。包好后，在容器底灑滿糯米粉，放入冷凍室。吃時直接入開水，中間加兩次冷水，湯圓一浮起便好。

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黑芝麻元宵餡心
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、鋪料：細白糖、油
三、制作過程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗干凈，然后在鍋里炒熟，并用擂缽將其搗細備用。（炒熟后再搗細芝麻會更香）
2、將花生仁也炒熟，并去掉紅色的皮，用擂缽搗細備用；將核桃仁也用擂缽搗細備用。
3、將三樣搗細的主料和細白糖攪拌均勻備用。（白糖的用量根據自己的口味調整，反正我是加的少少了）
4、最后將油在鍋里燒熱后倒餡料里攪拌均勻（油可以是豬油、色拉油，其實最香最好吃的是用雞油啦，雞油要那種土雞的雞油，顏色很黃的那種，飼料雞的油都是白色的了，不香）。
這樣就大功告成了，餡里還可以加些蜜餞，比如桔餅、冬瓜條，當然是要把它們切碎碎了再加進去了。
花生餡心：
1、花生加少量油，小火炒熟、平攤晾涼；
2、除去花生皮（你可以一邊看電視一邊做這一步，比較耗費時間），將花生仁放到榨汁機里，用磨干粉的刀打成花生粉
叉燒肉湯圓餡心
原料：廣東叉燒肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g 。
制作方法：1.先將叉燒肉切成小塊(約黃豆大小)；2.再將白糖、熟面、花生油放入摻和均勻；3.再放入少量水和白酒；4.最后將餡心搓成條，切成小塊，揉成小團包入湯圓內即可。
五仁湯圓餡心
原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，紅糖500g、熟豬油50g、熟面200g 。
制作方法：1.先將瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分別煮熟，搟碎；2.將面粉炒熟；3.再在五仁碎塊中加入紅糖、熟豬油、熟面粉混合均勻；4.然后加入少量水搓和均勻，揉成小團即成，包入湯圓內。
瘦肉湯圓餡心
原料：鮮瘦豬肉500g、清水50g、面粉50g，姜汁、胡椒粉、鹽、味精、香油少許。
制作方法：1.先將鮮瘦豬肉剁爛；2.再放入面粉、姜汁、胡椒粉、鹽、味精、香油；3.邊倒入清水，邊搓和，至成團即可，需注意：清水放入時應慢慢加入，同時要搓和，不可加多。
腰果湯圓心
原料：腰果200g、欖仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g 。
制作方法：1.先將腰果、欖仁分別煮熟，然后用搟面棍把它們搟碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油摻和均勻；3.最后邊倒入清水邊搓和揉成小團即可。

###其它資料參考###五仁湯圓難吃怎么辦。，不喜歡吃五仁，那就不吃好了，畢竟每個人的喜好都不一樣，而且還有許多的人也不喜蛋黃以及蓮蓉口味的呢，而且每個人都有自己的喜好，有的喜歡吃五仁，也有不喜歡吃五仁的，也沒有那么多原因可以說的，不喜歡吃就選擇自己喜歡吃的就好了