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什么樣的紅茶茶葉最好( 四 )

生活百科紅茶


滋味：淡中顯厚，甚至覺得體驗(yàn)過
口感：氨基酸含量高帶來的極度清甜
二、金駿眉
金駿眉，本人去過正山堂茶廠，也喝過江元?jiǎng)缀炞职娴慕痱E眉 。但最好喝的是我朋友送給我的桐木關(guān)***家制作的菜茶金駿眉 。

香氣：明顯淡淡的花香，極度舒適淡雅
滋味:雖然為芽茶，淡 。但完全能夠體驗(yàn)到很好的厚度 。
口感：鮮甜 ， 有著非常舒適的高火香，而且三泡后轉(zhuǎn)化出蜜糖甜
耐泡度：實(shí)在佩服芽茶金駿眉的耐泡度，祁紅功夫泡法一般3-5泡絕對(duì)沒味道了，但金駿眉8泡香氣小時(shí)，但滋味，口感依然可以喝 。
三、正山小種
正山小種是采摘時(shí)間比金駿眉偏后，而且很多人只以為金駿眉是因?yàn)椴裳康年P(guān)系名貴 。其實(shí)真正金駿眉制作工藝中萎凋、干燥是工藝非常講究，萎凋過程中的溫濕度，以及干燥第一遍的高火是與普通紅茶完全不一樣的參數(shù) 。
傳統(tǒng)煙小種：
香氣：很淡的桂圓香，因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝有著松木煙味（跟湖南一帶煙熏臘肉的煙味接近）
滋味：淡雅清甜
口感：水柔 ， 順滑 。耐泡度極高 。
新工藝小種：
香氣：帶有明顯的焦糖香 ， 但區(qū)別于低端高火小種 。
滋味：甜，湯感中滑度不錯(cuò)
口感：沒有祁紅茶湯中的茶本身帶點(diǎn)苦的滋味 ， 但也不失厚度 。

三、滇紅
滇紅因?yàn)槭谴笕~種，茶多酚等含量較普通小葉種大，所以滇紅是特點(diǎn)是濃、鮮、強(qiáng) 。
香氣：帶有明顯的焦糖香和梅子香 。
滋味：鮮爽度很高 。
口感:濃厚，湯感內(nèi)質(zhì)豐富滑并且呈現(xiàn)一定的收斂性
四、英德紅茶
英德紅茶是滇紅跟福鼎白茶的雜交后代，目前市面上多見的是英紅九號(hào) 。價(jià)格低 ， 口感同樣具備濃鮮強(qiáng)的特點(diǎn)，但個(gè)人感覺其特點(diǎn)不如滇紅明顯 。
香氣：叫厚重的香氣 ， 銳度高 。
口感：接近滇紅的濃厚
滋味：回甘較好，有著較強(qiáng)的收斂性 。
五、藏區(qū)紅茶
這里指的藏區(qū)紅茶，是我一個(gè)朋友送給我的，他們?cè)谒拇ū辈堪l(fā)現(xiàn)了一片群體種茶樹，用現(xiàn)代工藝制作而成的紅茶 ， 并非西藏人喝的多的那種苦澀度極高的茶 。日光萎凋、自然攤放等現(xiàn)代紅茶工藝制作而成 。由于日光萎凋做的比較好，確實(shí)能夠喝到一些花香，而且內(nèi)質(zhì)豐富 。但總感覺香氣不夠穩(wěn)定 。
香氣：蘭花香
滋味：清甜
口感：沒有大葉種應(yīng)該有的厚重，反而柔滑 。

六、古樹紅
這兩年古樹紅茶是較為流行的一類紅茶了 。喝到古樹紅茶 ， 給我最直觀的感覺是茶湯較為醇厚，有壓舌感，香氣也屬于較為厚實(shí)的一種 。整體依然類似于大葉種紅茶的濃鮮強(qiáng)的特點(diǎn)，但總感覺跟祁紅、閩紅比起來缺少“靈氣” 。香氣不夠清晰和柔和 。
香氣：香氣濃，不夠清晰和高銳
【什么樣的紅茶茶葉最好】 滋味：甜度較為厚，并且能夠感覺到內(nèi)質(zhì)豐富帶來的細(xì)膩顆粒感
口感：厚重伴有醇滑的甜度

七、宜興紅茶
宜興紅茶個(gè)人感覺有點(diǎn)接近祁門紅茶，但其厚度跟祁紅總覺得還有一點(diǎn)差距 。我個(gè)人品飲宜興紅茶不多，據(jù)很多茶友反應(yīng)，宜興紅茶普遍容易帶點(diǎn)酸味，不知道是不是跟當(dāng)?shù)匕l(fā)酵習(xí)慣重發(fā)酵有關(guān) 。

八、信陽(yáng)紅茶
信陽(yáng)紅茶我喝的次數(shù)較少，整體感覺茶味較重，但厚度佳 。
香氣：帶有熟果香，不夠高銳
滋味：有一定收斂性，厚度好
口感：茶味足，回甘還不錯(cuò)，但本身茶葉甜度不夠強(qiáng)烈 。
九、臺(tái)灣金萱

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