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古時(shí)候茶有什么作用

生活百科茶葉

茶在古代用來(lái)干嘛？茶葉在古代不僅作為飲品 ， 還有眾多其它的重要用途 。
茶葉曾參與古代宮廷的祭祀活動(dòng)，《尚書(shū)?顧命》中就有這樣一段記載：“王，三宿，三祭，三詫 。”其中所寫(xiě)的“詫”即是茶葉 。據(jù)其所述，早在上古時(shí)期，國(guó)人就已經(jīng)將茶葉作為祭祀之用 。
周代設(shè)官吏二十四人，專(zhuān)門(mén)掌管宮廷中茶葉之祭祀事宜 。到了南朝時(shí)期，齊武帝肖賾為推無(wú)華之風(fēng)，表簡(jiǎn)樸之意 ， 專(zhuān)門(mén)令人使用茶葉來(lái)作為自己的祭品 。
另外，據(jù)考古記載 ， 茶葉作為隨葬之用已有兩千多年的歷史，直至今日，我國(guó)仍有一些地區(qū)在沿用著以茶葉祭祖的習(xí)俗 。
眾所周知，祭祀活動(dòng)作為華夏禮典的重要部分，于國(guó)人而言意義非凡 。將茶葉作為祭祀，隨葬的物品 ， 不難看出茶葉在古人心中的重要地位 。
除此之外，茶葉在古代還曾作一味中醫(yī)使用 。這個(gè)說(shuō)法可以在《神農(nóng)本草經(jīng)》之中得到考證：“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之 。”不少人認(rèn)為，茶葉葉本身在最初的時(shí)候就是因?yàn)橛米魉幤范鸩絺魅肷鐣?huì)，為世人所接受的 。
歷朝歷代的貢茶葉品種層出不窮，茶葉作為珍貴的貢品上獻(xiàn)帝王，也有著極為悠久的歷史 。早在公元前1025年，就有巴地諸侯將珍貴的茶葉園香茗上供周王 。一般而言，茶葉一旦被選為貢茶葉，得帶皇帝的青睞喜愛(ài)，便會(huì)迅速興盛起來(lái)，為世人所推崇 。貢茶葉自唐代開(kāi)始逐步發(fā)展壯大，在數(shù)量和品質(zhì)上都有著極為顯著的提高 。
“古者民茹草飲水 。”因此有不少人認(rèn)為，茶葉也曾作為食物為人所用 。當(dāng)然最初的時(shí)候，遠(yuǎn)古人類(lèi)并非沖泡茶葉，而是用口齒咀嚼的方式來(lái)品嘗茶葉的滋味的 。
太過(guò)久遠(yuǎn)的歷史已無(wú)從考證，雖然僅憑寥寥幾筆文字記載無(wú)法還原悠遠(yuǎn)歷史的原貌，但我們卻不難由此而推斷出茶葉在古代中國(guó)的重要地位，應(yīng)該是任何飲品都無(wú)法企及的 。
早期的茶葉，它的作用是用來(lái)治病的 。早期的茶葉，它其實(shí)是一種藥材 。而這種說(shuō)法的來(lái)源主要跟神農(nóng)有關(guān) 。雖然我們?cè)谄匠５臅?shū)法當(dāng)中都認(rèn)為茶葉的來(lái)源是曾經(jīng)有一回神農(nóng)在燒水的時(shí)候，幾片葉子不小心飄到了燒開(kāi)的水中 。但是當(dāng)神農(nóng)拿出這些水進(jìn)行飲用的時(shí)候發(fā)現(xiàn)具有獨(dú)特的芳香，但是這種說(shuō)法只是民間上所流傳的說(shuō)法 ， 在《神農(nóng)百草經(jīng)》這本書(shū)當(dāng)中曾經(jīng)記載神農(nóng)在嘗百草的時(shí)候有一回中毒倒下，而這個(gè)時(shí)候恰逢一片葉子飄落到了神農(nóng)的嘴里這個(gè)時(shí)候才使神農(nóng)得救 。所以說(shuō)，人們推測(cè)在最開(kāi)始的時(shí)候，茶葉的用途并不是用來(lái)飲用的，而是用來(lái)下藥的 。
這一點(diǎn)并不是空穴來(lái)風(fēng)，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究當(dāng)中認(rèn)為茶葉當(dāng)中有很多種物質(zhì) ， 對(duì)于身體上的某些疾病都是有一定的療效的 。在《本草綱目》這本書(shū)中就有記載過(guò)茶葉的藥用價(jià)值，這本書(shū)中曾寫(xiě)到寒性的茶葉可以起到清熱解毒的作用，對(duì)于我們的身體來(lái)講 ， 可以涼血，瀉火 。在中醫(yī)上人們認(rèn)為味甘多補(bǔ)，味苦多瀉，而茶葉的味道多以甘苦為主 。所以說(shuō)中醫(yī)上認(rèn)為茶葉在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中對(duì)于消食，利水，祛痰都是有很大的作用的 。
而茶葉也能夠通過(guò)內(nèi)服的方式進(jìn)行使用，而內(nèi)服的方式主要是將茶葉做成茶膳 。茶膳的做法就是將平時(shí)所使用的茶葉與我們所要吃的食物結(jié)合起來(lái) ， 做成我們能夠隨著其他食物能夠一同吃到腹中的食品 。比如說(shuō)，人們有的會(huì)拿茶葉煮粥，也有都會(huì)拿茶葉做成茶角 ， 茶面以及餅干，點(diǎn)心這些平時(shí)日常生活當(dāng)中所食用的小食品 。
同時(shí)茶葉當(dāng)中也有富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì) ， 這些物質(zhì)能夠起到抗氧化的作用，同時(shí)也能夠預(yù)防癌癥，而且還能夠起到消除體內(nèi)脂肪的作用 ， 因此對(duì)于預(yù)防心血管疾病，茶葉是有一定好處的 。

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