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爬蝦蒸多久熟( 二 )

生活百科肉質


3、放入蒸鍋 ， 水開上汽后蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全 。
蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可 。蝦爬子又被稱為口蝦蛄，其營養豐富并且汁鮮肉嫩 ， 深受人們喜愛 。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，并且有著一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質 。蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果 。另外因為蝦爬子當中磷、鋅含量非常高 ， 其還能夠起到健腦的功效 。
###其它資料參考###蒸蝦爬子需要5~10分鐘 。
皮皮蝦也叫蝦爬子，屬于海蝦當中的一種，在海鮮市場非常常見，很多人都愛吃皮皮蝦，一般會把它直接放到鍋上去蒸，或者是白灼 。
其實皮皮蝦蒸的時間并不需要太久，5~10分鐘就可以蒸熟 。把洗后的皮皮蝦放在鍋內籠屜上，可以輕微撒一點點鹽 ，不撒也可以 ， 皮皮蝦自身就有一點點鹽味 。
皮皮蝦一般是跟大家平時吃的羅氏蝦差不多大，另外一種的皮皮蝦會個頭比較大一點 。一般常見的都是這種小型的皮皮蝦 ， 放上鍋上蒸5~10分鐘 ， 放入蔥姜蒜和一些料酒就可以了，只要皮皮蝦顏色整個變色就熟了 。
【爬蝦蒸多久熟】蒸蝦爬子的技巧
1、要冷水下鍋蒸，如果是熱水下鍋蒸蝦爬子肉質會縮緊，蝦殼內變空 。
2、買回來的蝦爬子放入清水中，用筷子多攪拌清洗幾次 。
3、要做出美味的清蒸蝦爬子，一定要買活的蝦來做 。
4、蒸鍋添上水鋪上濕的屜布，擺上蝦爬子均勻的撒上鹽，大火蒸十五分鐘左右 。
5、蒸蝦爬子不用去蝦殼和蝦頭，盡量保持蝦油的成分，使蝦味十足 。

###其它資料參考###01
15-20分鐘
蝦爬子在蒸制前要用小刷子刷洗干凈，刷洗干凈的蝦爬子可以用姜片、蔥段、料酒腌制10分鐘左右 ， 腌制過的蝦爬子在放入蒸鍋里蒸15-20分鐘即可，腌制過的腌制過的蝦爬子不會有腥味 ， 吃起來肉質鮮嫩美味 。
蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品 。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟 ， 并且有一種特殊誘人的鮮味 。蝦爬子的吃法也有很多種，很多人為了吃到原汁原味，都會選擇清蒸 。
蝦爬子洗干凈直接蒸就可以 。水開后，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了 。也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘 。注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右 。
蝦爬子在挑選的時候要挑選活力足、沒有異味的蝦爬子，這樣的蝦爬子是品質比較佳的蝦爬子 。中醫認為，蝦爬子性濕、味甘咸，入腎、脾經蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效 。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用 。

爬蝦蒸多久熟

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