爬蝦蒸多長時間？
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爬蝦蒸5-10分鐘左右，具體做法如下：
主料：皮皮蝦700克 。
輔料：蔥姜適量 。
步驟：
1、皮皮蝦必須選擇活的新鮮的，如下圖所示 。
2、蒸鍋中燒水，待水開后 ， 放入皮皮蝦，如下圖所示 。
3、蔥姜放入 。
4、蒸15分鐘關火 。
5、鮮香又好吃 。
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喜歡吃海鮮原本的鮮味就可以試試清蒸，最喜歡的就是直接清蒸的蝦爬子 ， 肉質很松軟有著淡淡的清甜可以嘗到皮皮蝦肥厚的肉汁，不過清蒸的蝦爬子還是要根據蝦爬子的品質來決定的！不適合清蒸的蝦爬子還是用清水煮出來更好！
蝦爬子最好的時間一定是在蝦爬子的產卵季，這個季節大概就在春季左右的時間，這個時間的蝦爬子是一年中品質最好的時間，蝦爬子的肉質十分的細嫩松軟而且肉質同樣肥厚
清蒸的蝦爬子滋味鮮美肉質松軟一般蒸8分鐘左右的時間就可以獲得鮮美的蝦爬子了！如果是其他時間的蝦爬子煮的時間也是和清蒸差不多的 ， 煮的時間也控制在8分鐘左右，之后沾上一些料汁食用就能獲得皮皮蝦的美味了！
冷水蒸煮蝦爬子，讓蝦爬子緩慢地進入高溫狀態，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣蝦爬子能夠慢慢的被蒸熟 ， 出來的肉質也較為鮮嫩多汁 。
蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可 。蝦爬子又被稱為口蝦蛄，其營養豐富并且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛 。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，并且有著一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高 ， 另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質 。蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果 。另外因為蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效 。
蝦爬子洗干凈直接蒸就可以，水開后，放入鍋內，大火蒸5分鐘 ， 顏色轉紅了就可以出鍋了，也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘 。
醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態的吃法 。
###其它資料參考###爬蝦要蒸5-10分鐘才能蒸熟 。
爬蝦具有堅硬的外殼 ， 所以在蒸爬蝦的時候，一般冷水下鍋，在水開后，需要再蒸5-10分鐘 ， 如果時間過短，爬蝦口感較硬，如果時間過長，爬蝦肉質會變粉碎，影響口感 。
爬蝦的蛋白質含量非常高，達到20%之多 。蛋白質和人體正常生命活動有著非常密切的聯系，所以在平時的膳食中，一定要注意對蛋白質的攝入 。皮皮蝦雖然是肉類食品，但是里面含有少量的纖維素，可以幫助促進腸胃的蠕動 。
###其它資料參考###01
5到10分鐘
蝦爬子蒸5到10分鐘即可 。因為蝦爬子的大小不同，為了避免蝦爬子蒸不熟，可以多蒸幾分鐘，也就是十分鐘是最安全的，避免出現消化不良的情況 。
蝦爬子蒸5到10分鐘即可 。將蝦爬子清洗干凈，水開后放入鍋中，大火蒸五分鐘，顏色變紅即可拿出吃!因為蝦爬子的大小不同，為了避免蝦爬子蒸不熟，可以多蒸幾分鐘，也就是十分鐘是最安全的，避免出現消化不良的情況 。
做法:
1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部 。刷洗后，用清水沖洗兩遍 ， 控凈水備用 。
2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面 ， 也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦 。
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