麻辣火鍋是非常經典的川味火鍋 ， 在全國各地也非常流行吃麻辣火鍋 。鮮香的麻辣火鍋只做起來有一定的講究 ， 下面就給大家介紹些麻辣火鍋的做法大全 。
麻辣火鍋的做法大全一、麻辣火鍋的做法大全
第一步：干辣椒 ， 花椒 ， 蔥姜 ， 紅油豆瓣醬 ， 剁椒 ， 芝麻 ， 蝦皮 ， 高湯適量 ， 各種蔬菜 ， 涮燙肉類 。
第二步：熱油鍋 ， 之后用辣椒姜鍋子煸香 ， 花椒和八角也煸香 。
第三步：鍋中放入豆瓣醬和剁椒 ， 蝦皮和芝麻反復翻炒直到有紅油熬出 。
第四步：倒入高湯燒開十分鐘后就做好這個美味了 。
二、健康麻辣火鍋的做法大全
第一步：火鍋底料一包 ， 濃湯寶1個 ， 蔥姜蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 小茴香 。枸杞和大棗還有基本調味料 。
【麻辣火鍋的材料和做法大全 麻辣火鍋的制作方法和配料】
第二步：在鍋中加入油 ， 燒熱五成熱的時候用花椒 ， 小茴香 ， 豆豉干辣椒進行煸炒 。
第三步：炒出香味后加入開水和濃湯寶 ， 之后用砂糖 ， 醬油 ， 雞精調味 。
第四步：枸杞和大棗放入鍋中一起熬煮 ， 大棗煮透后就做好了 。
三、快捷麻辣火鍋的做法大全
第一步：辣椒00克 ， 花椒100克 ， 油 ， 鹽 ， 香料 ， 大蒜 ， 生姜 ， 辣椒醬 ， 大骨湯 ， 料酒 ， 生抽 ， 雞精 。
第二步：鍋中加入牛油融化后用辣椒醬 ， 蒜末和生姜一起翻炒 。
第三步：翻炒炒透之后加入香料 ， 辣椒和花椒 ， 用大骨湯調味煮開即可 。
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