步驟1
準(zhǔn)備食材：大雞腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3個(gè)、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量 。
步驟7
蒜切末 。
水開(kāi)后撇掉浮沫，再煮25-30分鐘，要確保雞肉熟透 。
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步驟10
撈出雞腿放入冷水中冷卻 。
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步驟11
雞腿切大塊，放入碗中 。
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步驟12
加入生抽、鹽、胡椒粉、少量雞湯、攪拌均勻 。
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步驟13
鍋內(nèi)倒適量油，油熱后中小火，放入藤椒慢慢炸出香味，再放入青椒、小米椒、姜末、蒜末，翻炒5秒出鍋 。
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步驟14
將炸好的藤椒、辣椒、蒜末和油一同澆在雞肉上即可完成 。
【藤椒麻辣雞的做法 家常藤椒雞的簡(jiǎn)單做法】
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