1、黑木耳：生活在常見的食物 。2、毛木耳：營養成分與黑木耳大致相似 。3、房耳：產于湖北省房縣，有很高的營養價值 。4、皺木耳：體型小，子實層褶皺 。5、白木耳：也叫做雪耳、銀耳子等 。6、秋木耳：清朝年間的太醫在秋天發現的 。
2、黑木耳時生活在常見的食物，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺等功效 。
四、皺木耳
1、體型較小，一般生長在腐木上，子實層為淡紅褐色，且有明顯褶皺呈網格狀，故稱皺木耳 。
2、主要的產地有海南、福建、廣西、臺灣、貴州、云南、西藏等，多生于赤楊、千年桐等腐木上 。
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五、白木耳
1、又叫做雪耳、銀耳子等，整體呈純白至乳白色，且柔軟潔白，半透明，富有彈性 。
2、是我國的特產，野生的主要分布于四川、浙江、福建、江蘇、江西、安徽、湖北、湖南等多個省 。
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六、秋木耳
【木耳種類及介紹，不同種類的營養價值不同】1、起源是在清朝年間，有個太醫發現的，這種很像木耳，通體為黑色，但是有點發暗綠色 。
2、秋木耳的產區黑龍江的伊春、尚志，吉林的白山市，山東泰安市等地 。
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