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肘花火腿炒什么好( 三 )

生活百科火腿


火腿腸 1根
米飯 適量
雞蛋 2個
鹽 適量
茶干 3塊
青椒 1個
料酒 適量
咖喱粉 適量
蔥 適量
火腿茶干蛋炒飯的做法步驟
第1步.茶干，青椒，火腿腸切小丁備用，剩飯一碗（我是回家現煮的飯，少放點水讓飯稍硬一點就好啦），蔥切末備用 。
第2步.
鍋里放食用油，倒入青椒茶干火腿腸中火翻炒約1分鐘，到入適量料酒繼續翻炒30秒，接著加入米飯炒散后，迅速在米飯上打入兩個雞蛋并劃散，這樣雞蛋會和米飯融合哈！繼續翻炒至米飯更軟，最后加入鹽調味（喜歡吃咖喱的可以在這一步加入咖喱粉翻炒）出鍋前放入蔥末攪拌兩下，done！美味的蛋炒飯出鍋啦！我忘記了蔥末最后直接撒上去啦！
###其它資料參考###時光匆匆如流水，豬年要走鼠年馬上要來，漂泊的人歸心似箭在往家趕，拖家帶口陪老人過個幸福團圓吉祥年 。一頓年夜飯 ， 吃的是親情，品的是團圓，玩的是高興 。年夜飯來盤拌火腿腸，下酒好菜有滋有味美添，過了年擼起袖子加油干 。
年夜飯火腿腸最好是涼拌，和黃瓜那是絕配，大紅大綠喜慶！上得廳堂，下得廚房武二郎，教你幾種火腿腸最好吃的家常做法:
一、火腿腸拌黃瓜
食材:火腿腸，黃瓜 ， 蔥，姜，辣椒，花椒，香菜，味達美，醋，鹽，雞精
做法:1.肘花火腿取半根，切片裝盆兒備用
2.兩根黃瓜洗凈，斜刀切片，裝盆
3.大蔥斜刀切絲裝盆，姜切片，小孩不吃姜就切片好啦能一眼看到 。干辣椒切段，香菜一棵洗凈切段裝盆兒
4.坐鍋開火 ， 倒50mg燕莊東方之味冷榨芝麻烹飪油，油溫5至6成時放花椒辣椒姜片爆香 ， 盛出裝盆
5.都弄好了開始調味:盆里放適量鹽，再倒點兒東方之味冷榨芝麻烹飪油，這個油煎炸烹炒也可涼拌，芝麻清香滿滿～放雞精，倒味達美，醋，掂盆拌勻即可完成
二、火腿腸拌粉絲白菜芯
食材:肘花火腿，白菜芯，粉絲，黃瓜，東方之味烹飪油，大蔥，辣椒，姜，味達美，醋，鹽，雞精
做法:1.粉絲一把，熱水泡發，然后過遍涼水 ， 撈出備用
2.扒兩三個白菜芯，切絲
3.肘花火腿先切片，再切絲
4.黃瓜洗干凈取半根 ， 先切片再切絲
5.大蔥剝皮 ， 斜刀切大絲
6.切辣椒 ， 姜絲
7.坐鍋開火 ， 倒燕莊東方之味烹飪油 ， 油溫5至6成時
放辣椒姜絲爆香
8.到切好的白菜芯熗兩下，趕快關火，涼涼 。白菜芯生吃都可以，甜甜的，脆脆的，可以不熗直接涼拌，根據個人喜好
9.盆里放粉絲，黃瓜絲，肘花火腿絲，蔥絲，倒白菜絲，開始調味:倒味達美，食鹽，醋，雞精，掂盆兒拌勻即可完成
火腿腸涼拌，年夜飯飄香！這兩種火腿涼拌菜 ， 味道鮮美，香辣怡人 ， 開胃爽口，老少皆宜 。下酒好菜有誰不愛？來！再喝兩口～美滋滋！另外還有火腿腸拌金針菇等，金針菇燒開水焯下就好了，趕快試一下吧！給你火腿腸你會怎么做？
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###其它資料參考###自制肘花的做法
·配料:
兩只豬后肘子，黑毛豬的 。
·操作:
把肘子上的余毛拔干凈 。
剔骨，一定是把骨頭從肘子中間掏出來，不能破壞肘子的形狀 。
最后一刀 ， 刀起骨肉分離 。
完整的骨頭和肘子 。

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