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霧里青茶葉怎么樣( 二 )

生活百科石臺(tái)縣


石臺(tái)縣：
霧里青：屬綠茶類 。為恢復(fù)歷史名茶 。宋代叫“嫩蕊”，為蒸青散茶，1990年代恢復(fù)試制成功稱“仙寓香芽” 。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)傳說，這種芽茶清代稱“霧里青” 。產(chǎn)于皖南國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)牯牛降及其周邊地域，主產(chǎn)區(qū)位于石臺(tái)縣珂田、占大、大演一帶 。
霧里青（芽蕊茶）品質(zhì)特點(diǎn)：全芽肥嫩，茸毫披露 ， 嫩香持久，滋味鮮醇，湯色淺黃明亮，葉底嫩綠完整 。鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為全芽，芽頭肥壯 ， 芽長(zhǎng)15~20mm 。
制作方法有鮮芽炒制和抽針2種 。用鮮芽炒制的工藝流程：鮮葉、攤放、殺青、毛烘、攤涼、足烘、揀剔、補(bǔ)火 。抽針制法為從霧毫或云尖的毛茶中抽取芽尖，揀剔后補(bǔ)火 。
1995年霧里青芽蕊茶（仙寓香芽）榮獲省優(yōu)名茶稱號(hào) 。同年還榮獲第六屆國(guó)際新優(yōu)發(fā)明技術(shù)及產(chǎn)品評(píng)選展示會(huì)金獎(jiǎng) 。
2002年安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司與北京大行基業(yè)科技發(fā)展有限公司共同組建北京霧里青茶葉有限公司，經(jīng)營(yíng)霧里青茶 。從茶葉包裝到廣告宣傳、市場(chǎng)營(yíng)銷 ， 進(jìn)行了策劃，現(xiàn)在已開始實(shí)施 。茶葉產(chǎn)區(qū)與茶葉銷區(qū)兩家大公司聯(lián)手，以市場(chǎng)營(yíng)銷為突破口 ， 開展名特茶葉經(jīng)營(yíng)，是茶葉行業(yè)的可喜現(xiàn)象 。霧里青能不能再度飄洋過海重現(xiàn)于歐洲茶葉市場(chǎng)，希望在市場(chǎng)、在企業(yè) 。
據(jù)了解 ， 1745年，瑞典當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的遠(yuǎn)洋商船哥德堡號(hào) ， 歷經(jīng)種種磨難第三次從中國(guó)遠(yuǎn)航歸來，卻在進(jìn)入哥德堡市的港口時(shí) ， 不可思議地觸礁沉沒 。讓人驚奇的是，船上所載的產(chǎn)于石臺(tái)縣的經(jīng)典名茶“霧里青”綠茶經(jīng)過海水200多年的浸泡，在1984年被考古專家從水中打撈出后，竟然還能飲用 。260多年后，按傳統(tǒng)工藝重造的哥德堡號(hào)，重走當(dāng)年的“海上絲綢之路”，踏上復(fù)航中國(guó)之旅，并于今年8月29日抵達(dá)上海 。哥德堡號(hào)古船與古茶的故事拉進(jìn)了瑞典與池州的距離，我市抓住這一契機(jī)，以茶為媒再續(xù)歷史姻緣，借船出海促進(jìn)經(jīng)貿(mào)合作，積極與瑞典方面聯(lián)系，終于促成了這次活動(dòng) 。
九華山：
九華毛峰，屬綠茶類名茶 。產(chǎn)于安徽省青陽(yáng)縣九華山區(qū) 。九華山是中國(guó)四大佛教名山之一，方圓一百多平方公里，山色奇秀，中心在九華街，有"九華一千寺，灑在云霧中"之說 。九華山區(qū)的茶園在海拔700～800米的黃石溪，年均氣溫15-16℃，年均降水量為1600～1800毫米，日照短 ， 漫射光多，土層深厚肥沃 ， 多為微酸性砂質(zhì)黃土，花草林木繁茂，極宜種茶 。九華山早在千余年前即栽有本地"茗地源茶"種與印度的"梗空簡(jiǎn)直"種茶樹，現(xiàn)已成為安徽毛峰的主要產(chǎn)地 。由于該地為佛教圣地，游客多視此茶為"佛茶" 。1986年被評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)名茶，產(chǎn)品分為三級(jí) 。一級(jí)九華毛峰出口港澳地區(qū) ， 國(guó)內(nèi)銷往廣州、上海、天津、北京、杭州、蘇州、南京等地 。
東至縣：
安徽省東至縣位于皖南，茶葉香菇木耳資源豐富，尤其在其境內(nèi)的木塔、馬坑 等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)品質(zhì)最好，香菇多為原木種植，口味極佳；木耳主要是普通黑木耳，產(chǎn)量大、價(jià)格適中、購(gòu)買運(yùn)輸方便，當(dāng)?shù)丨h(huán)境秀麗，沒有任何污染 ， 是全綠色食品 。在華東地區(qū)市場(chǎng)供不應(yīng)求！值得一買！ 更值得一提的是：同春牌“東至云尖”系列名茶采皖南深山區(qū)天然有機(jī)茶為原料，得益于已故茶界名人陳椽教授的精心指導(dǎo)，曾榮獲“97北京國(guó)際茶會(huì)”金獎(jiǎng)，已成為國(guó)務(wù)院辦公廳和省政府辦公廳禮品與招待專用茶之一 。
青陽(yáng)縣：
黃石溪名茶：黃石溪名茶 ， 產(chǎn)于佛教勝地九華山山腰的青陽(yáng)縣陵陽(yáng)鎮(zhèn)黃石村，這里土壤深厚而肥沃 ， 氣候溫和，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)（210--240天），且春夏多霧，秋季多雨，為茶葉生長(zhǎng)提供了很好的自然條件 。這里出產(chǎn)的茶葉因色、香、味、形俱佳，1915年榮獲巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 。

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