2、取一只小碗，把姜末，蒜末，香菜末，少許糖，醋和醬油在一起攪拌調汁；
3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了 。
營養價值
1、提供營養 ， 強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等 ， 為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力 。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后 ， 可防止血漿膽固醇形成 ， 促使膽固醇代謝物--膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性 。
3、潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔 。延緩衰老 。
【青菜上勾什么芡】 以上的文章當中我們了解到了減肥水煮青菜的做法，其實呢，減肥水煮菜之所以有減肥的功效，那么就是我們沒有添加油，也沒有添加任何的作料，只是加入了調味劑 。這樣可以有利于快速瘦身 。
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