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牛膝加什么煲湯( 二 )

生活百科牛膝


牛膝有壯腰膝的功效，所以肝腎不足所導致的腰腿酸軟無力，下肢乏力都可以使用牛膝治療，一般搭配杜仲、巴戟天、五加皮等藥材加強療效 。比如可以使用牛膝搭配杜仲、枸杞子，加入豬尾骨 ， 共同燉湯 ， 以治療肝腎不足所導致的腰膝酸軟乏力，腰肌勞損，下肢無力等病癥 。
同時牛膝在具體的臨床應用上，有比較好的引血熱下行的功效，比如氣血逆行以上導致的頭暈、頭痛、高血壓、口腔潰瘍、目赤腫痛、牙齦腫痛等癥狀，在其他的辯證方基礎上適當?shù)募尤肱Ｏヒ晃叮軌蚴寡獰嵬滦?nbsp;， 起到治療上火的功效 。
另外，牛膝還有利尿通淋的作用，可以用來治療濕熱下注所導致的小便短赤、尿結(jié)石等病癥 ， 可搭配金錢草、白茅根、車前草等藥物使用 。
###其它資料參考###牛膝絲瓜湯
主料：絲瓜300克
牛膝菜肴
輔料：牛膝20克，豬肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克，雞蛋100克,雞蛋清30克
調(diào)料：料酒10克，醬油6克,姜5克，大蔥10克,鹽2克，植物油25克
做法：
1. 將牛膝去雜質(zhì)，潤透后切成3厘米長的段
2. 絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片
3. 豬肉洗凈，切成3厘米見方的片
4. 然后磕入雞蛋清 ， 放入淀粉、醬油、料酒抓勻
5. 姜切成絲，蔥切成段
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入姜絲、蔥段爆香
7. 再加入1800毫升清水，置武火上燒沸
8. 然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成 。
健康提示
本品具有補肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用 。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食 。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食 。
牛膝拌海蜇
主料：海蜇300克
牛膝拌海蜇
輔料：牛膝20克
調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克 。
制作：
1．將海蜇煮熟，切4厘米長的段；牛膝洗凈潤透，切3厘米長的段；姜切絲，蔥切絲 。
2．將海蜇放入碗內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成 。
健康提示
本品具有補肝腎，降血壓之功效 。
牛膝白術(shù)酒
主料：牛膝15克,附子15克，丹參15克,山茱萸15克，馬鞭草15克,杜仲15克，石斛15克,當歸20克，白術(shù)20克,五加皮20克，薏米12克,川芎12克，防風12克,花椒12克 ， 細辛12克,獨活12克，秦艽12克,肉桂12克 ， 炮姜10克 。
輔料：白酒1500克
1. 將牛膝、制附子、丹參、山萸肉、陸英、杜仲、川石斛、茵芋、當歸、白術(shù)、五加皮、薏苡仁、川芎、防風、川椒、細辛、獨活、秦艽、肉桂、炮姜切碎后置于容器中 。
2. 加入白酒密封浸泡5～7天后，過濾去渣即成 。
小帖士-健康提示：
本品具有補肝腎、壯筋骨、祛風除濕之功效，適于風濕等癥患者飲用 。
小帖士-食物相克：
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、
牛膝 食物
黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭 。
丹參：丹參畏堿水 ， 反藜蘆 。
山茱萸：本品與桔梗、防風、防己相克 。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克；不宜與僵蠶、雷丸同用 。
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連 ， 反黎蘆 。
防風：防風惡干姜、藜蘆、白斂、芫花 。
細辛：細辛與藜蘆、狼毒、山茱萸、黃芪相克，不宜與硝石、滑石同用 。

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