紅茶都有哪些?1、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品 。祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后” 。
2、云南紅茶
云南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類 。由漢族茶農創制于民國年間 。產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地 。以大葉種紅碎茶拼配形成,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽 , 滋味濃強 , 富有刺激性 , 葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色 。
3、川紅
川紅工夫產于四川省宜賓等地 , 是50年代產生的工夫紅茶 。色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶橘糖香,滋味醇厚鮮爽 , 湯色濃亮 。葉底厚軟紅勻 。30多年來 。具備緊細圓直 , 毫鋒披露,色澤烏潤,內質香高味濃的優良品質 。
4、昭平紅
昭平紅 , 源自中國著名的有機茶產區:廣西昭平縣 。昭平古稱南越地,據考證這里已經有1000多年產茶制茶的歷史 。“昭平紅”外形條索緊細、卷曲成螺 , 顆粒勻整緊實,色澤烏潤金燦,湯色紅艷明亮 , 杯沿金圈明艷;葉底紅勻明亮,茶芽肥嫩勻整 。香氣清高持久,滋味濃醇鮮爽,溫潤順滑,回味雋永 。
5、泉城紅茶
泉城紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的紅茶 。因產地為山東濟南,濟南有“泉城”美譽,故得名泉城紅茶 。以適宜的茶樹新芽葉為原料精制而成 。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名泉城紅茶 。
參考資料來源:百度百科-祁門紅茶
參考資料來源:百度百科-云南紅茶
參考資料來源:百度百科-川紅
參考資料來源:百度百科-昭平紅
參考資料來源:百度百科-泉城紅茶
臟臟茶---網紅茶自己在家輕松做
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臟臟茶---網紅茶自己在家輕松做1食材清單
黑糖珍珠材料
木薯淀粉100g
黑糖30g
純水70g
黑糖漿材料
黑糖50g 水飴50g 純水10g 其他材料:
冰塊適量
牛奶250ml
制作步驟
步驟1、先做黑糖珍珠,將云南黑糖和純水一起放入小鍋中 。
步驟2、放在火上加熱煮沸,至黑糖全部融化 。
步驟3、關火將木薯淀粉迅速倒入 , 快速拌勻 。
步驟4、帶著手套揉成團 。
步驟5、搟開成片狀,切成寬度相同的細條 。
步驟6、再切成小方塊 , 要注意大小太大的話吸管會卡住吸不上來 。
步驟7、揉成圓形 。(這個步驟是最辛苦的一步 , 耐心慢慢搓 , 如果不介意形狀也可以不搓)
步驟8、鍋中水燒開將珍珠下鍋,煮的過程中要不斷攪拌 , 防止粘鍋 。
步驟9、持續用中小火煮40分鐘至熟 。
步驟10、制作黑糖漿 , 將黑糖,水飴,純水一起放入鍋中 。
步驟11、煮沸至黑糖融化 。
步驟12、煮好的珍珠撈出用清水洗凈粘液放入黑糖漿中 , 再放回火上熬煮至糖漿粘稠即可離火放涼備用 。
步驟13、接下來是組裝:杯子中先放珍珠 , 再用糖漿淋在杯壁上做出臟臟的效果,倒入牛奶加入冰塊就可以開喝嘍 。
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