文章插圖
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1、準(zhǔn)備菠菜500g、肥豬肉100g、蔥適量、姜適量、鹽適量、食用油適量、面粉200g、雞蛋1個(gè) 。菠菜用刀剁碎,剁的時(shí)候放一勺鹽,剁好后用手把菜里面的水?dāng)D掉 。
【酥炸菠菜餅做法步驟 怎么做酥炸菠菜餅】2、蔥,姜,肥肉切末,和剛才擠完水的菠菜攪成一塊,再放適量鹽,用菜刀剁 。
3、把剁好的餡用手團(tuán)成扁圓行放在盤(pán)子里 。
4、雞蛋打碎放進(jìn)碗里,加少量水放入面粉攪拌成糊狀 。
5、不粘鍋里放油加熱,把餅放進(jìn)雞蛋面糊里沾一下,放入鍋中,小火煎炸,翻動(dòng),至兩面金黃 。
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