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1、在雞蛋中加1湯勺料酒 。
2、打成蛋液，待用 。
3、將姜片擱入已清洗好的橡皮魚中，加4湯勺料酒 。
4、放入蒸鍋里蓋上蓋蒸上7—8分鐘 。
5、將蒸熟的橡皮魚取魚肉去魚骨魚刺，待用 。
6、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒 。
7、隨后，加適量的清水煮開至熟 。
8、接著，合入橡皮魚魚肉，加2湯勺香醋 。
9、加入鹽和味精 。
10、然后，加入水淀粉勾芡翻勻 。
【雞蛋白菜橡皮魚羹 雞蛋白菜橡皮魚羹教程】11、最后 ， 倒入蛋液攪勻即成 。
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