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1、涼拌茄子食材：蒸熟的茄子、大蒜、香蔥、香菜、紅椒、小米椒、鹽、芝麻、生抽、醋 。
2、做法：小米椒剁碎 ， 放入熱鍋中加入花椒、鹽 ， 煎成辣椒油后備用 ， 香菜切段，香蔥切絲，芝麻備用 。
【蒸熟的凍茄子怎么做 拌茄子的做法】3、將蒸熟的茄子切成小塊 。
4、在上面撒上香菜，再加入備用的辣椒油，倒入適量的生抽，這樣新鮮可口的涼拌茄子就做好了 。
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