文章插圖
文章插圖
【怎么做又松又軟的發(fā)糕 松軟好吃的發(fā)糕怎么做】1、我們做發(fā)糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水溫度不太高 。通常融化酵母的水不能超過35度，否則酵母效果就會失效 。
2、做發(fā)糕用的面粉糊 ， 我們要把面糊做的濃稠一些，不能弄得太稀 ， 要不然蒸出來的發(fā)糕，口感就會發(fā)粘 。
3、小蘇打遇水會很容易失去效果，所以我們要將小蘇打和面粉混合均勻之后，再添加水 。
4、家庭用的蒸鍋相對專業(yè)做的來說鍋比較小 ， 我們做的時候不要把發(fā)糕做的太厚 ， 不然會很難蒸熟 。
5、其次，發(fā)糕蒸的時間相對比較長，要在蒸鍋里面都加點水，防止鍋里面的水燒干 。
6、需要注意的是；氣溫不是很高的時候面糊不容易發(fā)酵起來，我們可以在面盆的下面放上一碗開水 ， 促使面糊發(fā)酵 。還有就是面粉的比例不能太多 ， 更不要放雞蛋 。不然做出來的就不是發(fā)糕，而是變成了蛋糕 。
相關經驗推薦
- 西紅柿燒牛楠怎么做 西紅柿燒牛楠的家常做法
- 怎么做蛋撻才好吃 蛋撻的簡單做法
- 寶寶吃的玉米烙怎么做 寶寶吃的玉米烙如何做
- 紫薯湯圓怎么做 怎么紫薯湯圓好吃
- 電壓不穩(wěn)怎么辦
- 烤瓷牙套掉了怎么辦
- 煩了怎么辦
- 母狗來月經怎么辦
- 無聊的時候怎么辦？讓生活更充實一些
- 桌面上的圖標不見了怎么辦