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1、主料：粉條150克、洋蔥適量、姜5片、蒜3個、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西紅柿1個、青椒1個、土豆1個 。
2、輔料：鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、油適量 。
3、把五花肉，姜，豆腐切片，蒜切末 ， 白菜，土豆 ， 青椒，西紅柿，洋蔥滾刀切塊兒，豆角，香菜切段，切好備用 。熱鍋中下油，把五花肉放入煎一煎 。
【大鍋燴菜做法步驟 怎么做大鍋燴菜】4、五花肉煎至兩面金黃，再下土豆，姜片 。
5、土豆煎至金黃色，下洋蔥，蒜末 ， 鹽，生抽，胡椒粉 ， 翻炒均勻，編出香味兒 。
6、再下入豆角，白菜，翻炒均勻 。
7、加入水，不要沒過菜 。上面鋪上豆腐片，中火燒十分鐘 。
8、再下粉條（粉條熱水里面焯一下撈出）西紅柿 。蓋上蓋子燒兩分鐘 。
9、再下青椒 ， 燒一分鐘 。
10、最后下香菜段 ， 翻炒均勻，即可出鍋 。
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