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1、用料：鰱魚一條、蔥兩根、姜幾片、酒幾滴、油兩勺、鹽少量 。
2、食材有鰱魚洗干凈后切塊備用 。
3、準備好蔥和姜片 。
【清燉江鰱怎么做 如何做清燉江鰱】4、鍋中倒入兩勺油燒開熱后倒入準備好的魚塊煎 。
5、倒入幾滴白酒去魚腥味 。
6、然后加入一大碗水 。
7、放入姜片和蔥花大火燒開 ， 改中火燉半小時改小火再燉十幾分鐘左右 。
8、燉至湯濃白后加入適量鹽調味 。
9、出鍋前撒上蔥花關火 。
10、然后盛入碗中就可以享用了 。
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