包菜怎么做包子餡好吃包菜餡包子的做法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、準(zhǔn)備材料：普通面粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個(gè)、紅蘿卜2條、鹽適量、食用油適量、香油適量、白糖3小匙、胡椒粉適量、雞粉適量；
2、包菜洗凈切小片，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水份，紅蘿卜洗凈去皮，用擦絲板擦成絲，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水分；
3、面粉加水、酵母、白糖和成面團(tuán)，醒40分鐘；
4、把包菜、胡蘿卜的水?dāng)D干，兩者混合，倒入食用油、香油、胡椒粉、雞粉拌勻；
【包菜怎么做包子餡好吃包菜餡包子的做法】5、面團(tuán)搓揉排氣揉成長條，切出等份劑子，搟成包子皮，放入餡料包成包子，蓋上鍋蓋發(fā)酵25分鐘，水開后中火蒸15分鐘，取出晾涼即可。