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1、材料：麻竹筍1500公克，豆粕200公克，甘草2片 ， 鹽150公克，糖100公克，米酒1大匙 。
2、麻竹筍去殼，切掉纖維較粗硬的部份，再切成大塊狀 ， 備用 。
3、取一調理盆，放入豆粕、鹽、糖攪拌均勻 。
【做筍醬怎么做好吃 做筍醬如何做好吃】4、取一玻璃瓶，先撒入一些拌勻的調味料，再將麻筍塊排入瓶中，的調味料疊一層麻竹筍的方式排入瓶中，最后加入甘草與米酒，密封蓋子放置在陰涼處3個月即可 。
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