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1、先鍋里放水，把豬蹄放入鍋中，加鹽 ， 焯水 。
2、焯水洗干凈后放進高壓鍋內，放鹽，醬油 ， 料酒 。
3、加入生姜，蒜頭，還有洗干凈的桔皮 。
4、加入適量的水，煮上40分鐘左右 。
5、煮好后，把桔皮夾出來 。
【桔皮煲豬蹄的做法】6、好了，桔皮煲豬蹄就好了 。
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