【烏米飯有什么營養價值 烏米飯的營養價值】1、烏飯葉含有的槲皮素是一種天然的黃酮類化合物、Q-亞麻酸等，僅能降低血管的脆性和血脂，還可抗炎、抗過敏、抗藥毒、抗氧自由基、抗腫瘤 。烏飯葉別名墨飯葉、南燭葉、染菽 。烏飯是用烏飯樹的葉子配以畬民們自己種植的優質糯米制作的飯，烏飯葉的功效與作用有很多 。
2、烏飯具有降低血壓、血脂、抑制血小板聚集、減少血栓、補益脾腎、止咳、安神、明目、烏發等作用 。適宜體質衰弱者食療調補，以及神經痛、貧血衰弱、視力減退、血虛風痹、腰腳無力酸痛、頭發早白、多睡嗜睡等人群食用 。
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