【蒜苔腌制方法怎么做好吃 蒜苔腌制需要哪些材料】
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1、原料：蒜苔、小米辣、鹽、醋、生抽、糖 。
2、做法步驟：將蒜苔掰掉老梗，切掉尾巴 。將蒜苔清洗干凈，切成1厘米左右的小節，撒入鹽腌一會兒 。將腌出的水分倒掉 。取2根小米辣洗凈切成小段 。加入生抽，醋和白糖 。生抽和醋的比例是1:2，因為用鹽腌過了所以生抽少一點 ， 當然這個比例可以根據口味自行調整 。再加少量的純凈水沒過蒜苔 。然后將蒜苔密封放入冰箱保存，四五天后就可以吃了 。
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