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1、主料：排骨 。
【糯米蒸排骨的做法? 怎么做糯米蒸排骨】2、輔料：糯米、洋蔥、胡蘿卜、青椒 。
3、調(diào)料：鹽、孜然粉 。
4、糯米浸泡30分鐘以上 ， 備用 。
5、將排骨洗干凈，浸泡一會(huì)兒（泡出血水）！用清收煮，換二三次水 ， 保證肉質(zhì)口味，將排骨剁成5~8cm備用 。
6、用鍋加入足量清油（最好是金龍魚因?yàn)槿忸愑腥澯洼^好） 。放入排骨炒香炒透 。炒到中間的時(shí)候加點(diǎn)鹽讓排骨有底味 。這是剛炒的時(shí)候 。把洋蔥一起放進(jìn)去炒 。
7、加入胡蘿卜，慢慢炒軟 ， 放入味精或者雞精，孜然粉 。
8、加入足量的水 ， 放入糯米煮熟 。
9、胡蘿卜，洋蔥切成條，放入大蒜，洋蔥，放入醋，辣椒面等調(diào)料涼拌 。
10、煮熟開鍋，就會(huì)聞到一陣清香撲鼻 ， 放入涼拌的料 。
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