【怎樣包粽子 怎樣包粽子更軟糯更好吃】
1、在包粽子前 ， 先將糯米、花生、紅豆洗淘干凈 ， 并將花生、紅豆用清水浸泡 。再將采摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗干凈 ， 并瀝干水 ， 將棕樹葉掛至適當的位置綁穩 。
2、將糯米撒上少許食用小蘇打 ， 再將花生、紅豆倒入糯米中攪拌均勻 。拿出一片粽葉 ， 將其橫向傾斜向內卷入 ， 再將后面的粽葉向外包卷過去 。
3、再用勺子取適量混勻后的雜糧倒入該粽葉筒內 ， 并用竹筷插緊實 。用手將右側的粽葉向左壓入 ， 再將左側的粽葉用手捏緊向右壓入 。
4、將粽子拿正 ， 把多余的粽葉向后用手按著 ， 再將一根棕樹葉從粽子的下端拉出 。將拉出的棕葉由下向上拉起 ， 并穿過原棕葉 ， 再用大拇指按住棕葉 ， 使其不要移動 ， 再把穿過的棕葉拉出 ， 向下拉緊 。
5、把粽子倒立過來 ， 再把棕葉繞過粽子 ， 從原棕葉上壓過 ， 再穿出 。再從原棕葉上穿出拉緊一次 ， 便能綁緊粽子 ， 掛在棕樹葉上即可 。
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