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1、制作食材：羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克 ， 鹽1克，白糖15克，雞蛋30克 ， 味精7克 。
2、羊肉切片放碗里 ， 加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊 。
【家常孜然羊肉的做法 制作孜然羊肉的方法】3、坐油 ， 待油五成熟 ， 下肉片劃開后 ， 放筍片 ， 一起倒出 。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺 ， 攏點芡，淋香油，出勺即成 。
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